1. September 2015
von Melanie | Vollwert-Blog
7 Kommentare

Ein beeriger Sommertraum: Rohköstlicher Himbeer-Schoko-Streusel-Kuchen

PrintFriendly and PDF

Hier war es gerade etwas ruhig! Um unseren Blog aus dem sommerlichen Tiefschlaf zu wecken, möchte ich euch das Rezept von meinem Lieblingskuchen aus der Kuchen- und Tortenwerkstatt von Gisela Bayer vorstellen: einen rohköstlichen Schoko-Streusel-Kuchen.
Rohköstlicher Himbeer-Schoko-Streusel-Kuchen

In der Tortenwerkstatt haben wir den Kuchen mit Kirschen zubereitet. Meine Variation mit Himbeeren hatte zu Sönkes Geburtstag großen Anklang bei unserer Familie gefunden. Lecker ist der Kuchen sicherlich auch mit Brombeeren, die wir gerade überall wild sammeln können.
Weiterlesen »

8. August 2015
von Melanie | Vollwert-Blog
14 Kommentare

Im Rohkost-Paradies: Die rohköstliche Kuchen- und Torten-Werkstatt von Gisela Bayer

PrintFriendly and PDF

Vielleicht habt ihr es schon bemerkt: Sönke und ich lieben rohköstliche Kuchen und Torten. Dokumentiert haben wir unsere Vorliebe ja schon häufiger auf diesem Blog 😉 . Ende Juni habe ich mein Wissen erweitert und an zwei wundervollen Workshop-Tagen gelernt himmlische rohköstliche Kuchen & Torten zu kreieren. Geleitet wurde die so genannte “rohköstliche Kuchen- und Torten-Werkstatt” von Rohkost-Profi Gisela Bayer.

Eine Torte nach einem Rezept von Gisela hatte ich zum ersten Mal bei einer Freundin probiert. Der Geschmack und die Cremigkeit haben mich damals einfach umgehauen. Sofort war ich Feuer & Flamme und mir war klar: Das möchte ich auch lernen!
Rohkost Torten- und Kuchenbuffet Weiterlesen »

3. August 2015
von Melanie und Sönke
15 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende in Bildern – das erste Wochenende im August 2015

PrintFriendly and PDF

Seit dem wir Eltern sind, haben wir einige interessante Mama- bzw. Eltern-Blogs entdeckt. Ein besonders schöner Blog ist “Geborgen Wachsen” von Susanne. Sie dokumentiert regelmäßig das Wochenende mit ihren beiden Kindern, um anderen Eltern Anregungen zu geben, was diese alles mit ihren Kindern unternehmen können. Über die Initiative “Wochenende in Bildern” hat sie andere Blogger eingeladen, sich daran zu beteiligen. Da wir oft gefragt werden, wie eigentlich unser Essensalltag aussieht, kam uns neulich die Idee, euch einfach mal “Unser kulinarisches Wochenende in Bildern” zu zeigen:Kulinarisches Wochenende in Bildern Weiterlesen »

25. Juli 2015
von Sönke
12 Kommentare

Wie wird hochwertiges Olivenöl hergestellt und wie lässt es sich erkennen?

PrintFriendly and PDF

Anfang Juli durfte ich heißes Wetter, mediterrane Küche und jede Menge Olivenöl genießen. Im Urlaub am Mittelmeer waren wir trotz unserer Sommer-Blogpause (leider) nicht. Vielmehr wurde ich von arteFakt ins norddeutsche Dörfchen Wilstedt eingeladen. Hier lernte ich während einer sommerlichen Hitzewelle ganze 5 Tage lang Wissenswertes über Olivenöl, Oliven und Olivenbäume.

Ich fand es faszinierend und teilweise erschreckend zu erfahren, wie schwierig es ist gutes Olivenöl zu produzieren, wo die Probleme tatsächlich liegen und wie sehr bei der Olivenölherstellung manipuliert wird. Ein paar Einblicke in das Seminar und die Olivenölherstellung möchte ich euch im Folgenden gerne geben.
Weiterlesen »

21. Juni 2015
von Melanie und Sönke
11 Kommentare

Vollwertig-vegane Energieriegel mit rohen Kakaonibs, Chia und Hanfsamen + Amaranth-Pops selber herstellen

PrintFriendly and PDF

Wir haben heute den perfekten gesunden, Energie-Snack für Eltern, die wie wir hinter ihrer kleinen Rennmaus hinterher jagen (müssen). Mit jeder Menge sogenannter Super Foods wie Chia, Hanfsamen, rohköstlichen Kakaonibs und Goji-Beeren sind die Riegel aber natürlich auch geeignet bei sportlichen Aktivitäten und bei einem großen Süßzahn 😉 .
Energieriegel2
Weiterlesen »

6. Juni 2015
von Melanie und Sönke
8 Kommentare

Der 1. Geburtstag unserer Tochter – rohköstliche Melonen-Mango-Torte

PrintFriendly and PDF

So schnell ist ein Jahr vorbei! Zu Pfingsten haben wir bereits den ersten Geburtstag unserer kleinen Tochter gefeiert. Unser Töchterchen ist nach wie vor ein großer Rohkost-Fan. Daher waren wir lange am überlegen, was für eine Geburtstorte wir für sie zubereiten könnten, um ihren Geschmack zu treffen. Denn von gebackenen Kuchen (mit Banane oder Datteln gesüßt) war sie bislang nicht so richtig begeistert. Also waren wir auf der Suche nach rohköstlichen Alternativen.
Rohköstliche Melonen-Mango-Torte
Kurz vor ihrem Geburtstag haben wir dann beim Rohkost 1×1 auf YouTube eine Torte aus einem Wassermelonen-Boden und einer Mangocreme entdeckt. Diese Idee fanden wir ziemlich lustig, waren jedoch etwas skeptisch, ob das nicht ein wenig zu unspektakulär für eine Geburtstagstorte sein könnte.
Weiterlesen »

5. Mai 2015
von Melanie und Sönke
34 Kommentare

Vollwertige Beikost für Babys – unsere Erfahrungen beim Beikoststart mit unserer Tochter

PrintFriendly and PDF

Über die letzten Monate wurden uns öfter mal Fragen zur Ernährung unserer Tochter Melissa gestellt: “Wie ernährt ihr eure kleine Tochter? Bekommt sie auch Vollwertkost? Ist die für Babys überhaupt geeignet?”.

Im ersten Artikel unserer Beikost-Serie hat Melanie darüber berichtet, dass sie Melissa die ersten Monate nach Bedarf gestillt hat, also wenn sie Hunger hatte und nicht nach einem Zeitplan. Im heutigen Artikel wollen wir daran anschließen und unsere Erfahrungen mit euch teilen, wie der Beikoststart mit unser kleinen Maus verlaufen ist.

Beim Essen

Zugegeben, anfangs waren wir uns nicht sicher, wie wir bei der Beikosteinführung vorgehen sollten. Während Melanies Schwangerschaft haben wir uns daher angefangen zu informieren. Unser Bücherregal ist dabei noch ein weniger voller geworden 😉 . Dabei wurde uns deutlich, dass es im Prinzip zwei Ansätze gibt, wie Babys an feste Nahrung herangeführt werden.
Weiterlesen »

18. April 2015
von Melanie und Sönke
18 Kommentare

Unsere Lieblinge: 5 wundervolle Kochbücher, die uns gerade am meisten inspirieren

PrintFriendly and PDF

“Unsere Lieblinge” ist eine neue Artikelserie, die wir heute gerne starten wollen. Hier werden wir euch immer mal wieder interessante Bücher, Blogs, Ernährungsdokus und alles, was uns noch so einfallen wird, mit euch teilen.

Diesmal verraten wir euch unsere neuesten Kochbücher, von denen wir uns momentan inspirieren lassen. Denn in letzter Zeit sind einige wundervolle vegetarische und vegane internationale Kochbücher bei uns eingezogen.
Lieblingskochbücher Weiterlesen »

11. April 2015
von Melanie und Sönke
Keine Kommentare

Food Revolution Summit 2015

PrintFriendly and PDF

Heute haben wir einen besonderen Tipp für euch und möchten dafür ein wenig Werbung machen: Wir freuen uns nämlich schon riesig auf den so genannten „Food Revolution Summit“, der vom 25. April bis 3. Mai 2015 stattfinden wird. Dieser “Summit” ist eine Online-Konferenz, die von John Robbins und seinem Sohn Ocean Robbins veranstaltet wird.
Food Revolution Summit Weiterlesen »

4. April 2015
von Melanie | Vollwert-Blog
23 Kommentare

Die beste Ernährung für Babys

PrintFriendly and PDF

Sönke und ich wurden schon öfters per E-Mails und in Kommentaren gefragt, wie wir unsere kleine Tochter (jetzt 10 Monate alt) ernähren. Daher starten wir jetzt eine neue Artikelserie, in der wir über unsere Erfahrung zum Stillen, Beikost und später Kinderernährung berichten wollen. Bestimmt gibt es zukünftig dann auch mehr kindertaugliche vollwertige Rezepte auf unserem Blog zu finden.

Aber fangen wir ganz von vorne an: Unsere Tochter Melissa habe ich die ersten Monate ausschließlich gestillt.
Stillen
Weiterlesen »