9. Februar 2016
von Melanie und Sönke
151 Kommentare

4 Jahre Vollwert-Blog!!! Wir feiern mit einer großen Verlosung!

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Schon 4 Jahre Vollwert-Blog?! Wir können es selbst kaum glauben, dass wir bereits seit 4 Jahren hier bloggen. Das letzte Jahr war besonders turbulent bei uns. Nicht nur dass unsere Tochter vom kleinen Baby zum putzmunteren Kleinkind herangewachsen ist, auch sonst ist jede Menge passiert. Zeit das letzte Jahr Revue passieren zu lassen und einen Ausblick aufs kommende Jahr zu werfen. Als Dankeschön gibt es zum 4. Blog-Geburtstag von uns zusammengestellte Genießerpakete mit vollwertigen Köstlichkeiten für euch zu gewinnen :-) .
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20. Januar 2016
von Melanie und Sönke
24 Kommentare

Kurkuma-Limonade und warum wir Kurkuma so lieben!

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Zu Silvester waren wir auf der Suche nach einem leckeren Getränk zum Anstoßen. Alkohol ist gerade für Melanie in der Schwangerschaft tabu, außerdem sind wir sonst auch nicht so die Alkohol Fans. Also haben wir unsere Kochbücher nach Ideen gewälzt und im wundervollen Buch At Home in the Whole Food Kitchen (Amazon-Link) von Amy Chaplin (das Buch findet ihr auch in unserer Bücherecke) eine Kurkuma-Limonade mit Honig entdeckt. Perfekt, da wir zu etwas Silvester erkältet waren und Kurkuma das Immunsystem unterstützt.
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6. Januar 2016
von Melanie und Sönke
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Unser kulinarisches Wochenende Anfang Januar 2016 – Improvisation und Kohl

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Wir wünschen euch ein frohes neues Jahr! Seid ihr gut ins neue Jahr gestartet? Auch im Jahr 2016 wollen wir unsere kulinarisches Wochenende-Tradition fortsetzen und von unseren kulinarischen Abenteuern berichten. Am ersten Wochenende des Jahres war unser Kochen von Improvisation und Kohl geprägt 😉 .
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19. Dezember 2015
von Melanie und Sönke
4 Kommentare

Weihnachtliche Vollkorn-Plätzchen zum Ausstechen – ohne Ei

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Ho ho ho, wir melden uns aus unserer weihnachtlichen Backstube – auch wenn gerade draußen eher “frühlingshafte” Temperaturen herrschen. Dieses Jahr haben wir wieder einmal bemerkt, dass es gar nicht so einfach ist, gesündere und leckere Kekse zu backen. In unserem kulinarischen Wochenende von Anfang Dezember hatten wir schon berichtet, dass nicht alle getesteten Kekse großen Anklang bei uns fanden. Scherzhaft haben wir manche entstandene Kreationen sogar “Brot-Kekse” genannt. Sie waren einfach nicht süß genug und von der Konsistenz her ebenfalls nicht überzeugend. Ein Plätzchenrezept für vollwertige Ausstechkekse ohne Ei hat uns dieses Jahr aber total überzeugt. Unsere Neuentdeckung wollen wir euch unbedingt vorstellen.
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2. Dezember 2015
von Melanie und Sönke
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Vollkorn-Marzipan-Stollen mit selbst hergestellten Orangeat, Zitronat und Honig-Marzipan

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Schon ist der erste Advent vorbei und Weihnachten rückt in schnellen Schritten näher. Wir freuen uns, die Weihnachtsbäckerei auf unserem Blog einzuläuten und starten dieses Jahr mit einem Vollkorn-Marzipan-Stollen.
Vollkorn-Marzipan-Stollen
Die Basis für das Rezept war ein Marzipan-Stollenrezept aus Sönkes Familie. Allerdings hatte Sönke eine besondere Herausforderung zu meistern: Er wollte nicht nur eine gesündere Variante kreieren, es galt auch Melanies Geschmack zu treffen. Gar nicht so einfach, denn Melanie mag absolut keine Rosinen. Aber die findet man normalerweise reichlich im Stollen…
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17. November 2015
von Melanie und Sönke
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Zum Durchwärmen im November: vegane asiatische Bohnensuppe mit Spitzkohl

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Heute haben wir für euch ein richtig schön durchwärmendes Suppenrezept für die kalte Jahreszeit: eine vegane asiatische Bohnensuppe mit Spitzkohl. Das Rezept haben wir schon vor vier Jahren im Alnatura Kundenmagazin entdeckt und seit dem bereits öfters zubereitet. Natürlich haben wir dabei das Rezept auch leicht abgewandelt.
Vegane asiatische Bohnensuppe mit Spitzkohl
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9. November 2015
von Melanie und Sönke
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Unser kulinarisches Wochenende Anfang November 2015 – ganz anders als geplant

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Unser Wochenende verlief ganz anders als geplant. Eigentlich wollten wir zur Rohkostmesse Rohvolution in Mülheim fahren und dort jede Menge Rohköstlichkeiten probieren. Doch daraus wurde leider nichts, denn unsere Tochter hat zwei Tage vorher auf einmal über 40°C Fieber bekommen. So mussten wir unsere Pläne über den Haufen werfen und haben ein ruhiges Wochenende zu Hause verbracht. Unserer Tochter ging es am Wochenende zum Glück wieder erheblich besser. Insbesondere ihr riesiger Appetit war wieder da. Jetzt nach dem Wochenende scheint sie wieder völlig genesen.
beim Sushi essen Weiterlesen »

3. November 2015
von Melanie und Sönke
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Würzig-aromatisches veganes Auberginen-Curry mit Aprikosen-Chutney

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Zu Auberginen hatten wir lange ein zwiegespaltenes Verhältnis. Einerseits finden wir den Geschmack zwar ganz lecker, andererseits schmecken sie uns aber nur, wenn sie wirklich weich sind. Auberginen müssen also entsprechend lange garen und man muss sicher gehen, dass auch tatsächlich alle Stücke weich sind. Unser Verhältnis zu Aubergine hat sich jedoch deutlich gebessert, seit wir ein indisch angehauchtes Auberginen-Curry aus dem Buch „At Home in the Whole Food Kitchen“ (Amazon-Link) erstmalig ausprobiert haben 😉 . (Das wundervolle Buch haben wir schon vor einer Weile vorgestellt, leider gibt es dieses bislang nur auf Englisch.)
Veganes Auberginen-Curry mit Aprikosen Chutney und Naturreis Weiterlesen »