7. Juli 2017
nach Melanie und Sönke
8 Kommentare

Der 3. Geburtstag unserer Tochter – Melonen-Pizza als Sommer-Snack für Groß und Klein

PrintFriendly and PDF

Irgendwie rasen im Sommer die Wochen noch schneller dahin. Unser letzter Blogartikel ist bereits ein Weilchen her. Auch der 3. Geburtstag unserer Tochter war schon vor ein paar Wochen. Ihr Geburtstag ist dennoch sehr präsent bei uns, da sie seitdem fast täglich im Rollenspiel Geburtstag feiert: mit Geburtstagsständchen, Kuchen, Kerzen, Geschenken und allem, was dazu gehört. 🙂
Wassermelonen-Pizza Weiterlesen »

13. Juni 2017
nach Melanie und Sönke
19 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im Juni 2017 – Entspannung in der Sonne, Eis & Grillen

PrintFriendly and PDF

Schon irgendwie verrückt wie schnell die Zeit vergeht. Wir wohnen jetzt schon 1 Jahr auf dem Lande. Das Landleben gefällt uns immer besser und wir genießen es bei schönem Wetter viel Zeit draußen im Garten zu verbringen, so haben wir den letzten Samstag fast den ganzen Tag draußen verbracht. Auf dem Programm stand Ausruhen. Denn die Woche vorher war mit zwei erkälteten Kindern und dadurch unruhigen Nächten anstrengend. Zudem fand am Freitag unser “Vollwert-Basics”-Workshop statt. Trotz jeder Menge Spaß war danach erst einmal Verschnaufen angesagt. Wir wünschen euch viel Spaß beim Lesen von unserem kulinarischen Wochenende!
Unser kulinarisches Wochenende Weiterlesen »

1. Juni 2017
nach Melanie und Sönke
9 Kommentare

Wilde Ernte! 10 Gründe, warum wir Wildkräuter lieben und diese so wertvoll sind!

PrintFriendly and PDF

Wie ihr bestimmt bereits mitbekommen habt, sind wir schon seit Jahren schwer begeistert von Wildkräutern. Aber was ist so toll an diesen wilden Pflanzen? Um in euch ebenfalls die Begeisterung für Wildkräutern & -früchten zu entfachen, verraten wir euch hier unsere 10 Gründe, aus denen wir Wildkräuter und das Sammeln von Wildkräutern so lieben:
Wildkräuterernte im Frühling Weiterlesen »

10. Mai 2017
nach Melanie und Sönke
12 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im Mai – Sonne, Pizza, Eis, Olivenöl & Bootsfahrt

PrintFriendly and PDF

Heute wollen wir euch wieder in unser kulinarisches Wochenende mitnehmen. Unser Wochenende war erlebnisreich und geprägt von Sonne, Pizza, Eis, erntefrischen Gemüse, Olivenöl & einer Bootsfahrt. Fast wie im Urlaub! 😉 Tatsächlich brauchten wir dafür gar nicht weit zu reisen.
Unser kulinarisches Wochenende Weiterlesen »

27. April 2017
nach Melanie und Sönke
20 Kommentare

Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot mit vielen Saaten + Buchweizenanbau im Teufelsmoor

PrintFriendly and PDF

In letzter Zeit haben wir oft ein schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot mit besonders vielen Saaten gebacken. Wir verraten euch im Folgenden nicht nur das Rezept zu diesem sehr leckeren Brot, sondern auch wie dieses Rezept vor über einem Jahrzehnt zum Familienrezept wurde. Genauso wie das Rezept von der ganzen Familie geprägt wurde, ist auch dieser Artikel diesmal eine Familienzusammenarbeit, denn viele der folgenden Fotos stammen von Sönkes Vater. Vielen Dank an dieser Stelle für die vielen Fotos und die Hintergrundinfos! Vollkorn-Dinkel-Buchweizen-Brot Weiterlesen »

19. April 2017
nach Melanie und Sönke
4 Kommentare

Kimchi selbst ansetzen – ein schnelles (veganes) Rezept für fermentierten Chinakohl

PrintFriendly and PDF

Vor Kurzem haben wir darüber berichtet, dass es super einfach ist Gemüse selbst zu fermentieren und ein Basisrezept für Sauerkraut vorgestellt. Heute haben wir ein ganz einfaches Grundrezept für fermentierten Chinakohl bzw. Kimchi für euch. Das Rezept hatten wir schon vor fast 1,5 Jahren als Gastautoren auf dem SuperBioBlog vom SuperBioMarkt veröffentlicht. Leider wurde der Blog mittlerweile eingestellt. Damit unser Kimchi-Rezept nicht verloren ist, dürfen wir es hier erneut vorstellen.Kimchi - fermentierter Chinakohl
Weiterlesen »

6. April 2017
nach Melanie und Sönke
13 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im April: Fotoshooting für unser Kochbuch & bunte Wildkräuter-Ernte

PrintFriendly and PDF

Huhu, wir wollen euch wieder auf ein kulinarisches Wochenende mitnehmen. Letztes Wochenende war nicht nur kulinarisch viel los bei uns: Am Samstag war Eva vom Blog “Food Vegetarisch” zu Besuch und wir haben Fotos für unser Kochbuch eingefangen. Am Sonntag waren wir bei herrlichem frühlingshaften Wetter viel draußen unterwegs, haben zwei spannende Märkte besucht und Wildkräuter bei uns im Garten geerntet.

Weiterlesen »

28. Februar 2017
nach Melanie und Sönke
17 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende – Clean Eating-Workshop in Hamburg & Zeit mit Freunden

PrintFriendly and PDF

Diese Woche haben wir ein kulinarisches Wochenende in Bildern aus der Reihe für euch. Letztes Wochenende war ereignisreich bei uns. Melanie hat u.a. einen “Clean Eating”-Workshop vom “Projekt: Gesund leben” in Hamburg besucht und einige Inspirationen für Küchenexperimente mitgenommen.
Kulinarisches Wochenende: Clean Eating Workshop in Hamburg Weiterlesen »

22. Februar 2017
nach Melanie und Sönke
57 Kommentare

Gemüse fermentieren leicht gemacht – Anleitung & Tipps + Basisrezept für variationsreiches Sauerkraut

PrintFriendly and PDF

Schon seit einiger Zeit sind wir in Fermentierlaune und versuchen täglich Fermentiertes in unseren Speiseplan einzubauen. Seit Anfang des Jahres haben wir einen neuen Ansatz gefunden, um noch einfacher kleinere Mengen von milchsauer eingelegtem Gemüse anzusetzen. In unseren kulinarischen Wochenenden haben wir schon über die Gläser mit den besonderen Ventilen berichtet und daraufhin viele Nachfragen bekommen. Daher wollen wir euch ausführlich vorstellen, warum fermentiertes bzw. milchsauer eingelegtes Gemüse so wertvoll für die Gesundheit ist und welche Ausstattung wir fürs Fermentieren von Gemüse verwenden. Zudem haben wir ein einfaches, aber sehr variationsreiches Rezept für selbst gemachtes Sauerkraut für euch.
Fermentiertes Gemüse (Sauerkraut Varianten)
Weiterlesen »