28. Februar 2017
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Unser kulinarisches Wochenende – Clean Eating-Workshop in Hamburg & Zeit mit Freunden

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Diese Woche haben wir ein kulinarisches Wochenende in Bildern aus der Reihe für euch. Letztes Wochenende war ereignisreich bei uns. Melanie hat u.a. einen “Clean Eating”-Workshop vom “Projekt: Gesund leben” in Hamburg besucht und einige Inspirationen für Küchenexperimente mitgenommen.
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22. Februar 2017
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Gemüse fermentieren leicht gemacht – Anleitung & Tipps + Basisrezept für variationsreiches Sauerkraut

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Schon seit einiger Zeit sind wir in Fermentierlaune und versuchen täglich Fermentiertes in unseren Speiseplan einzubauen. Seit Anfang des Jahres haben wir einen neuen Ansatz gefunden, um noch einfacher kleinere Mengen von milchsauer eingelegtem Gemüse anzusetzen. In unseren kulinarischen Wochenenden haben wir schon über die Gläser mit den besonderen Ventilen berichtet und daraufhin viele Nachfragen bekommen. Daher wollen wir euch ausführlich vorstellen, warum fermentiertes bzw. milchsauer eingelegtes Gemüse so wertvoll für die Gesundheit ist und welche Ausstattung wir fürs Fermentieren von Gemüse verwenden. Zudem haben wir ein einfaches, aber sehr variationsreiches Rezept für selbst gemachtes Sauerkraut für euch.
Fermentiertes Gemüse (Sauerkraut Varianten)
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7. Februar 2017
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Unser kulinarisches Wochenende im Februar 2017 – Bowl Liebe

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Auch im Februar nehmen wir euch wieder mit durch unser kulinarisches Wochenende. Mit zwei kleinen Wirbelwinden gestaltet sich unser (Essens-)Alltag oft recht turbulent. Wir verraten u.a. warum wir deshalb als Eltern Reis-Bowls so lieben. Außerdem gibt es ein paar Einblicke, was sonst noch bei uns so los ist. 🙂
Kulinarisches Wochenende
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10. Januar 2017
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Unser kulinarisches Wochenende im Januar 2017 – mit viel Eis!

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Das neue Jahr ist zwar schon ein paar Tage alt, wir wünschen euch an dieser Stelle dennoch ein fantastisches neues Jahr mit viel Freude, Gesundheit und kulinarischen Highlights!
Kulinarisches Wochenende
Auch in diesem Jahr wollen wir für euch dokumentieren, wie wir unsere Wochenenden kulinarisch verbringen. Aufgrund der Wetterlage haben wir das letzte Wochenende entspannt zu Hause verbracht, etwas Neujahrsputz gemacht und natürlich geschlemmt, u.a. Eis zum Frühstück 😉 . Weiterlesen »

28. Dezember 2016
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Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe mit Kresse & Pilzen zum Durchwärmen + weitere Suppenrezepte im Werde-Magazin

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Zum Abschluss des Jahres wollen wir noch ein einfaches, aber trotzdem köstliches Suppenrezept mit euch teilen. Wobei… eigentlich haben wir sogar 5 Rezepte für euch! Aber nur ein Rezept hier auf dem Blog. 😉
Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe mit Kresse und gebratenen Pilzen
Unser Rezept ist schon diesen Sommer entstanden, denn da landete eine nette E-Mail in unserem Postfach. Eine Redakteurin des Magazins “Werde” fragte an, ob wir Suppen- und Eintopfrezepte für die Winterausgabe des Magazins beisteuern wollen.
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18. Dezember 2016
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Tannenbaumeis – eine alte Weihnachtstradition aus Kindertagen in vollwertig

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Weihnachtszeit ist die Zeit des Eisessens, zumindest war dies vor vielen Jahren Tradition in Sönkes Familie. Damals gab es jedes Jahr zu Weihnachten so genanntes Tannenbaumeis: Eis in Tannenbaumform mit Marzipangeschmack und Schokoladenüberzug. Bei Sönke und seinen Geschwistern war dieses Eis immer ein besonderes Highlight der Weihnachtszeit.
vollwertiges weihnachtliches Tannenbaumeis
Wenn wir uns heutzutage allerdings die Zutatenliste vom Tannenbaumeis durchlesen, wird uns ganz anders. Die Zutatenliste liest sich für Vollwertköstler leider sehr unheimlich: verschiedene raffinierte Öle wie Kokos- und Palmöl, Fabrikzucker in diversen Varianten, eingedickte entrahmte Milch, diverse Zusatzstoffe…
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