22. März 2014
von Melanie und Sönke
43 Kommentare

Glutenfreies schnelles Vollkornbrot aus Reis, Buchweizen und Hirse – ganz ohne Backmischung

Schon mehrfach wurden wir gefragt, ob wir nicht ein vollwertiges Rezept für glutenfreies Brot kennen. Und tatsächlich haben wir da ein Lieblingsrezept :-). Wir müssen allerdings zugeben, dass es schon eine Herausforderung war ein gutes Rezept zu entwickeln. Einige misslungene … Weiterlesen

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15. März 2014
von Melanie und Sönke
63 Kommentare

Vegetarische Vollwert-Burger – mit selbst gemachten Vollkorn Hamburger Buns, Champignon-Linsen-Patties und veganer Mandel-Mayo

In letzter Zeit haben wir mit der Zubereitung von vollwertigen Burgern experimentiert und dabei festgestellt, dass dieses vermeintliche Fast Food eigentlich doch keines ist. Zumindest, wenn man alles selbst zubereitet ;-). Unsere Burger sollten natürlich vollwertig und tiereiweißfrei bzw. vegetarisch … Weiterlesen

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25. Januar 2014
von Melanie und Sönke
57 Kommentare

Selbst gebackene Vollkorn-Pitataschen gefüllt mit Falafel & Krautsalat

Letztes Jahr haben wir uns das erste Mal der Herausforderung gestellt und unsere Familie über die Weihnachtstage eingeladen. Obwohl unser Essen zu Heiligabend nicht wirklich traditionell war, ist es bei unserer Familie sehr gut angekommen: Wir haben Vollkorn-Pitataschen (kleine Fladenbrote, … Weiterlesen

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10. August 2013
von Melanie und Sönke
59 Kommentare

Vollkorn-Brötchen-Sonne: die idealen Frühstücksbrötchen

Eins der beliebtesten Rezepte auf unserem Blog sind unsere super schnellen Vollkornbrötchen. Vielleicht weil sie so schön schnell zubereitet sind. Heute stellen wir euch ein Brötchenrezept vor, dass am Morgen sogar noch weniger Zeit beansprucht. Genau genommen sind die Brötchen … Weiterlesen

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23. September 2012
von Melanie und Sönke
27 Kommentare

Schnelle Vollkorn-Baguettes mit Saaten und Chili

Zu Tapas passt wunderbar ein schönes Baguette. Aber vollwertige Baguettes sind schwer zu bekommen. Also haben wir zu unserem Tapas-Mittagessen Baguette aus frisch gemahlenem Dinkel selbst gebacken und mit Saaten sowie etwas Chili gewürzt. Das Rezept haben wir im Vollwert-Forum … Weiterlesen

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