Beschreibung
Mit unserem Kochbuch “Frischkost-Power” wollen wir dich dazu inspirieren, viel frisches Obst und Gemüse in deinen Alltag zu integrieren. Denn eine der besten Maßnahmen, um etwas für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden zu tun, ist es, jede Menge frisches Obst und Gemüse zu essen.
Das heißt jetzt nicht, dass wir dazu raten, nur noch Möhrensticks und Gurkenscheiben zu knabbern. Beides gehört natürlich auch zur Frischkost. Frische Lebensmittel zu essen, bedeutet jedoch viel mehr. Wie lecker und abwechslungsreich das sein kann, hätten wir noch vor wenigen Jahren nicht für möglich gehalten. Gewöhnliche Zutaten, die sich in jedem Supermarkt oder Bioladen finden lassen, reichen völlig aus, um bunte Köstlichkeiten zu zaubern.
In Frischkost-Power findest du daher über 60 Rezepte, die wir in 6 Kapitel aufgeteilt haben:
- Frühstück: Für einen gesunden Start in den Tag findest du im ersten Kapitel farbenfrohe Smoothie-Bowls und selbst gemachte Müsli-Variationen aus frischem Getreide.
- Salatvariationen: Das umfangreiche zweite Kapitel enthält unsere Lieblingsrezepte für abwechslungsreiche Salate, die uns durch das ganze Jahr begleiten. Dazu gehören z. B. Raspelsalate wie ein Waldorfsalat ohne Mayonaise, Carpaccio-Variationen aus Wurzelgemüse und ungewöhnliche, aber leckere Kombinationen z.B. aus grünem Spargel und Erdbeeren.
- Dressings und Dips: Mit einem Dressing oder Dip schmeckt rohes Gemüse gleich noch viel besser. Neben einem Vinaigrette-Schema stellen wir in diesem Kapitel vielfältige Dressings und Dips vor.
- Hauptmahlzeiten: Sogar eigentlich warme Mahlzeiten lassen sich als Rohkost nachbilden. Ob Gemüse-Curry, Suppe oder Spaghetti mit Pesto – hier findest du bekannte Speisen ungekocht und trotzdem schmackhaft. Das Kapitel enthält auch ein unschlagbares Pad Thai, das uns bereits einfach aus der Schüssel weggefuttert wurde. 😉
- Süßes und Getränke: Natürlich lassen sich auch köstliche Süßspeisen als Frischkost zubereiten. Ein Eis am Stiel aus frischem Obst ist beispielsweise schnell zusammengemixt. Selbst cremiges Schoko-Mousse, Kuchen, Limonade und sogar Torte können ganz aus frischen Zutaten bestehen.
- Fermentieren und Sprossen ziehen: Sprossen und fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi, milchsaures Regenbogen-Gemüse sind ebenfalls beste Frischkost. Wie du diese Superfoods ganz einfach in deiner Küche herstellen kannst, zeigen wir dir in diesem Kapitel.
Alle Rezepte sind vollwertig und fast immer glutenfrei sowie vegan. Wir verwenden zwar keinerlei Milchprodukte, in einigen Rezepten wird jedoch Honig eingesetzt. Wo möglich, haben wir eine vollwertige, rohköstliche Alternative angegeben.
Frischkost-Power enthält nicht “nur” Rezepte. Am Anfang des Buches stellen wir das Thema Frischkost ausführlich vor. Du erfährst dabei unter anderem, was für Zutaten in der Frischkost-Küche vorkommen und wie du Frischkost variationsreich zubereiten kannst. Außerdem behandeln wir:
- Tipps für den Einkauf und die Lagerung von frischen Lebensmitteln
- Ansätze, wie Kinder für Frischkost begeistert werden können
- Maßnahmen, falls Frischkost nicht vertragen wird
- Küchengeräte, die wir in der Frischkost-Küche einsetzen
Im Anhang des Buches gibt es noch mehr geballtes Wissen. Hier erfährst du, warum frische pflanzliche Lebensmittel besonders viele gesunde Vitalstoffe enthalten und was es für verschiedene Vitalstoffe eigentlich gibt. Abgerundet wird das Buch durch Küchentipps und Wissenswertes zu vielen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, pflanzlichen Ölen, Essigen, Nüssen, Saaten und Kernen. So erhältst du jede Menge Inspirationen für eigene Frischkost-Experimente.
Falls du noch Fragen zum Buch hast, kontaktiere uns gerne.
Silvia Renner von GESUND LEBEN MACHT FROH –
Hallo ihr Lieben,
das Warten hat sich gelohnt ;)) euer neues “Buch-Baby” ist mit sooo viel Herzblut , erfrischenden Rezepten , tollen Inspirationen, Farbenreichtum und einer ordentlichen Portion kompetentem Fachwissen gespickt, dass es eine wahre Freude und Genuss zugleich ist, euer wunderschönes Buch in die Hand zu nehmen und genüsslich durchzublättern :))
Bravo – und herzlichen Glückwunsch zu eurem Erfolg :))) Allerbeste Grüße aus Bayern – Silvia Renner
Michael Renner –
…ich kann mich den Worten meiner Frau Silvia nur anschließen, euer Buch ist einfach toll geworden!!!
Wer da keine Lust und neue Inspirationen auf mehr Frischkost bekommt, dem ist nicht zu helfen 😉
Herzlich Glückwunsch zu eurem Prachtexemplar :))
Liebe Grüße Michael aus Bayern
Beatrice (Verifizierter Besitzer) –
Hallo Ihr Beiden,
ich würde Euch noch viel mehr Punkte geben für Euer neues Buch “Frischkoste-Power”. Ich habe z. B. nicht gewusst, dass man Grünkohl als Salat essen kann. Leider gibt es jetzt keinen mehr bei uns zu kaufen. Aber in unserem Gemüsegeschäft habe ich noch den Schwarzkohl gefunden. Der wird morgen ausprobiert. Auch der Salat mit den verschiedenen Wurzelgemüsen (Topinambur…) ein Wahnsinn. Auch die Rohkosttorte. Ich habe schon viel ausprobiert. Ein großes Lob in den hohen Norden. Ganz liebe Grüße, auch aus Bayern Bea Hausler
Uwe Möllers (Verifizierter Besitzer) –
Hallo
Obwohl ich schon einige Rezeptbücher nach Brucker habe, stechen Eure beiden Kochbücher nochmal heraus. Es bereitet mir viel Spass darin zu schmökern und die Rezepte dann auszuprobieren. Es sind auch überhaupt die ersten Bücher, bei denen ich unbedingt alle Rezepte mal ausprobiert haben möchte.
Inge Teuchert (Verifizierter Besitzer) –
Ein sonniges Hallo nach Worpswede. Heute bin ich endlich mit eurem neuen Buch ” Frischkost – Power” in den Garten und habe im schattigen Plätzchen gestöbert. Herzlichen Glückwunsch zu eurem Buch. Ich finde es sehr gelungen, informativ und es macht Lust, sofort etwas auszuprobieren. Ich finde das Buch gerade auch für junge Familien mit Kindern eine super Anleitung und Hilfe. Weiter so und alles Gute für euch.
Vanessa (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe Euer Buch! Ihr habt da wirklich ganz hervorragende Rezepte zusammengestellt, die zum einen einfach nachzumachen sind und auch wirklich super gut schmecken!
Die Aufmachung ist euch auch sehr gelungen. Man blättert gerne darin, auch wenn man gar kein Rezept sucht 😉
Was mir bei beiden Büchern sehr positiv ins Auge gestochen ist, ist der “Theorie-Teil”. Man lernt immer wieder dazu oder bereits fast vergessenes Wissen wird wieder aufgefrischt.
Ich hoffe, das war nicht Euer letztes Buch.
Euch weiterhin viel Erfolg mit Eurer Seite und Euren Büchern! Ihr seid echt eine Bereicherung!
Alexandra Müller –
Hallo,
euer Rohkostbuch ist toll. Wir haben das Thaicurry ausprobiert. Mein Mann mag Blumenkohl überhaupt nicht, aber in roher Form mit der leckeren Gemüsekomposition hat er den Blumenkohl gegessen und es hat so gut geschmeckt. Erst dachten wir die Portionen sind klein geraten, aber wir wurden davon satt und waren zufrieden. Das Buch ist sehr zu empfehlen, da die Rezepte sehr gut beschrieben sind und man ganz leicht mehr rohkost in den Alltag bringen kann.
Vielen Dank
Ich habe mir ein “Mängelexemplar” bestellt, aber keine mängel feststellen können.