Frischkost-Power

Beschreibung

Mit unserem Kochbuch „Frischkost-Power“ wollen wir dich dazu inspirieren, viel frisches Obst und Gemüse in deinen Alltag zu integrieren. Denn eine der besten Maßnahmen, um etwas für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden zu tun, ist es, jede Menge frisches Obst und Gemüse zu essen.

Das heißt jetzt nicht, dass wir dazu raten, nur noch Möhrensticks und Gurkenscheiben zu knabbern. Beides gehört natürlich auch zur Frischkost. Frische Lebensmittel zu essen, bedeutet jedoch viel mehr. Wie lecker und abwechslungsreich das sein kann, hätten wir noch vor wenigen Jahren nicht für möglich gehalten. Gewöhnliche Zutaten, die sich in jedem Supermarkt oder Bioladen finden lassen, reichen völlig aus, um bunte Köstlichkeiten zu zaubern. 

In Frischkost-Power findest du daher über 60 Rezepte, die wir in 6 Kapitel aufgeteilt haben:

• Frühstück: Für einen gesunden Start in den Tag findest du im ersten Kapitel farbenfrohe Smoothie-Bowls und selbst gemachte Müsli-Variationen aus frischem Getreide. 
• Salatvariationen: Das umfangreiche zweite Kapitel enthält unsere Lieblingsrezepte für abwechslungsreiche Salate, die uns durch das ganze Jahr begleiten. Dazu gehören z. B. Raspelsalate wie ein Waldorfsalat ohne Mayonaise, Carpaccio-Variationen aus Wurzelgemüse und ungewöhnliche, aber leckere Kombinationen z.B. aus grünem Spargel und Erdbeeren.
• Dressings und Dips: Mit einem Dressing oder Dip schmeckt rohes Gemüse gleich noch viel besser. Neben einem Vinaigrette-Schema stellen wir in diesem Kapitel vielfältige Dressings und Dips vor.
• Hauptmahlzeiten: Sogar eigentlich warme Mahlzeiten lassen sich als Rohkost nachbilden. Ob Gemüse-Curry, Suppe oder Spaghetti mit Pesto – hier findest du bekannte Speisen ungekocht und trotzdem schmackhaft. Das Kapitel enthält auch ein unschlagbares Pad Thai, das uns bereits einfach aus der Schüssel weggefuttert wurde. 😉
• Süßes und Getränke: Natürlich lassen sich auch köstliche Süßspeisen als Frischkost zubereiten. Ein Eis am Stiel aus frischem Obst ist beispielsweise schnell zusammengemixt. Selbst cremiges Schoko-Mousse, Kuchen, Limonade und sogar Torte können ganz aus frischen Zutaten bestehen.
• Fermentieren und Sprossen ziehen: Sprossen und fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi, milchsaures Regenbogen-Gemüse sind ebenfalls beste Frischkost. Wie du diese Superfoods ganz einfach in deiner Küche herstellen kannst, zeigen wir dir in diesem Kapitel. 

Alle Rezepte sind vollwertig und fast immer glutenfrei sowie vegan. Wir verwenden zwar keinerlei Milchprodukte, in einigen Rezepten wird jedoch Honig eingesetzt. Wo möglich, haben wir eine vollwertige, rohköstliche Alternative angegeben.

Frischkost-Power enthält nicht “nur” Rezepte. Am Anfang des Buches stellen wir das Thema Frischkost ausführlich vor. Du erfährst dabei unter anderem, was für Zutaten in der Frischkost-Küche vorkommen und wie du Frischkost variationsreich zubereiten kannst. Außerdem behandeln wir:

• Tipps für den Einkauf und die Lagerung von frischen Lebensmitteln
• Ansätze, wie Kinder für Frischkost begeistert werden können
• Maßnahmen, falls Frischkost nicht vertragen wird
• Küchengeräte, die wir in der Frischkost-Küche einsetzen

Im Anhang des Buches gibt es noch mehr geballtes Wissen. Hier erfährst du, warum frische pflanzliche Lebensmittel besonders viele gesunde Vitalstoffe enthalten und was es für verschiedene Vitalstoffe eigentlich gibt. Abgerundet wird das Buch durch Küchentipps und Wissenswertes zu vielen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, pflanzlichen Ölen, Essigen, Nüssen, Saaten und Kernen. So erhältst du jede Menge Inspirationen für eigene Frischkost-Experimente.

Falls du noch Fragen zum Buch hast, kontaktiere uns gerne.