Alle Artikel von Melanie und Sönke

Dick belegte Sandwiches im Vollwert-Japan-Style mit vegetarischer Thunfisch-Creme

Heute haben wir eine besondere bzw. leicht verrückte Art, wie sich Brote belegen lassen und dazu noch einen köstlichen Aufstrich. Als vor einer Weile Melanies Schwester bei uns zu Besuch war, erzählte sie von reichlich belegten japanischen Sandwiches, von denen sie auf dem Blog Lecker Bentos und mehr gelesen hatte. Ihre Beschreibung klang so gut, dass wir spontan zum Mittagessen versuchten, solche Sandwiches zuzubereiten. Von dem Ergebnis waren wir auf Anhieb begeistert und verfeinerten dieses später noch mit einer vegetarischen Thunfisch-Creme.

Sandwich mit vegetarischer Thunfisch Creme Weiterlesen »

6 Jahre Vollwert-Blog – Rückblick und so geht es weiter

Wow, unser Blog wird heute 6 Jahre alt! Ein aufregendes Blogjahr liegt hinter uns. Wie auch an den letzten Blog-Geburtstagen wollen wir einen Rückblick aufs letzte Jahr geben und einen Ausblick wagen, was wir für das kommende Jahr geplant haben. (Die Geburtstags-Artikel der letzten Jahre findet ihr hier: 1. Jahr, 2. Jahr, 3. Jahr, 4. Jahr & 5. Jahr).

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Die Zwiebel – unser liebstes Hausmittel aus der Küche gegen Erkältungen & Co.

Das Leben mit zwei Kleinkindern ist manchmal eine Herausforderung – besonders für unser Immunsystem. 😉 Gerade diesen Winter haben sich die beiden gefühlt ständig Erkältungen eingefangen. Dabei haben wir erneut festgestellt, wie hilfreich ein Gemüse aus unserer Küche in der Erkältungszeit ist: Die Zwiebel – unser liebstes Haus- und Heilmittel! Wir ernähren uns möglichst natürlich, daher versuchen wir auch Erkältungen so natürlich wie möglich zu behandeln. So kam uns kürzlich die Idee unsere Erfahrungen mit der Küchenzwiebel bei Erkältungsbeschwerden hier auf unserem Blog zu teilen.

Zwiebeln
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Vegetarische Grünkernklopse Königsberger Art aus “Geniale Getreideküche” – Buchvorstellung & Verlosung (beendet)

Nach einer längeren Weihnachtspause als gedacht, freuen wir uns zurück auf unserem Blog zu sein. Mit im Gepäck dabei haben wir das Rezept für vegetarische Grünkernklopse Königsberger Art aus dem Kochbuch „Geniale Getreideküche“*. Zudem wollen wir euch das Buch vorstellen und ihr habt die Möglichkeit dieses zu gewinnen. Details zur Verlosung erfahrt ihr ganz unten im Blogartikel.

Grünkern Klopse Könisberger Art aus "Geniale Getreidekueche" Weiterlesen »

Winterliches Schwarzwälder-Kirsch-Dessert mit roter Grütze, Schmandcreme und Lebkuchen

Kurz vor Heiligabend wollen wir euch noch Last Minute das Rezept für unser diesjähriges Weihnachts-Dessert vorstellen: Ein winterliches Schwarzwälder-Kirsch-Dessert mit selbst gemachter roter Grütze, Schmand-Sahnecreme und Lebkuchen. Die drei Komponenten werden in einem Glas geschichtet und ergeben ein Dessert, das wirklich zum Hineinlegen ist. Unsere beiden Kleinen haben jedes Mal einen kleinen Aufstand gemacht, als das Dessert alle war. 😉
Vollwertiges Weihnachts-Dessert mit Lebkuchen Weiterlesen »

Unser vegetarisches Weihnachtsessen mit Nussbraten, vegetarischer Bratensauce und selbst gekochtem Apfel-Rotkohl

In Sönkes Familie ist schon seit Jahrzehnten Tradition, dass es am 1. Weihnachtsfeiertag Ente aus dem Römertopf, Berge an selbst gekochtem Rotkohl und Kartoffeln in verschiedenen Varianten gibt. Wir haben in den letzten Jahren die Tradition erweitert und steuern zusätzlich einen vegetarischen bzw. veganen Nussbraten mit Bratensauce bei. Diese beiden Rezepte sowie unsere Apfel-Rotkohl-Variante und unser diesjähriges komplettes Weihnachtsmenü wollen wir euch heute vorstellen.
Vollwertiges Weihnachtsessen mit Nussbraten, Apfel-Rotkohl & Bratensauce Weiterlesen »

Unser kulinarisches Wochenende im Dezember – veganer Weihnachtsmarkt & unser Weihnachtsessen

Nach einer längeren Pause bedingt durch die Arbeit an unserem Kochbuch wollen wir die Kolumne “Unser kulinarisches Wochenende in Bildern” endlich wieder aufleben lassen. Heute ist zwar schon Freitag, aber wir wollen trotzdem noch einen Einblick geben, wie wir das 1. Advents-Wochenende in Wort und Bild kulinarisch verbracht haben.Schnelle Brokkolisuppe mit Basilikum Weiterlesen »

Herbstlicher Crumble mit Quitten und schneller Vanillesauce

Wir wollen uns ganz herzlich für die zahlreichen Vorbestellungen sowie die vielen lieben Kommentare und Nachrichten bedanken, die uns zu unserem Kochbuch “Einfach natürlich genießen” erreicht haben. Wir freuen uns riesig darüber!!! Heute haben wir ein Rezept für euch, das wir ursprünglich in unser Kochbuch aufnehmen wollten, aber aus Platzgründen wieder herausgenommen haben: ein herbstlicher Crumble mit Quitten.

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Unser Kochbuch “Einfach natürlich genießen”

Wir freuen uns riesig! Ab sofort könnt ihr unser gedrucktes Kochbuch “Einfach natürlich genießen” in unserem Online-Shop bestellen. Darum wollen wir hier berichten, was euch im Buch erwartet.

In unserem Kochbuch haben wir auf 256 Seiten die ganze Vielfalt unserer Lieblingsrezepte zusammengefasst. Das Kochbuch enthält beliebte Rezepte von unserem Vollwert-Blog und einige neue Highlights. Natürlich ist alles vollwertig und fabrikzuckerfrei. Viele der Rezepte sind darüber hinaus vegan und glutenfrei.


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