19. April 2017
von Melanie und Sönke
5 Kommentare

Kimchi selbst ansetzen – ein schnelles (veganes) Rezept für fermentierten Chinakohl

Vor Kurzem haben wir darüber berichtet, dass es super einfach ist Gemüse selbst zu fermentieren und ein Basisrezept für Sauerkraut vorgestellt. Heute haben wir ein ganz einfaches Grundrezept für fermentierten Chinakohl bzw. Kimchi für euch. Das Rezept hatten wir schon vor fast 1,5 Jahren als Gastautoren auf dem SuperBioBlog vom SuperBioMarkt veröffentlicht. Leider wurde der Blog mittlerweile eingestellt. Damit unser Kimchi-Rezept nicht verloren ist, dürfen wir es hier erneut vorstellen.Kimchi - fermentierter Chinakohl
Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email

6. April 2017
von Melanie und Sönke
15 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im April: Fotoshooting für unser Kochbuch & bunte Wildkräuter-Ernte

Huhu, wir wollen euch wieder auf ein kulinarisches Wochenende mitnehmen. Letztes Wochenende war nicht nur kulinarisch viel los bei uns: Am Samstag war Eva vom Blog “Food Vegetarisch” zu Besuch und wir haben Fotos für unser Kochbuch eingefangen. Am Sonntag waren wir bei herrlichem frühlingshaften Wetter viel draußen unterwegs, haben zwei spannende Märkte besucht und Wildkräuter bei uns im Garten geerntet.

Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email

28. Februar 2017
von Melanie und Sönke
17 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende – Clean Eating-Workshop in Hamburg & Zeit mit Freunden

Diese Woche haben wir ein kulinarisches Wochenende in Bildern aus der Reihe für euch. Letztes Wochenende war ereignisreich bei uns. Melanie hat u.a. einen “Clean Eating”-Workshop vom “Projekt: Gesund leben” in Hamburg besucht und einige Inspirationen für Küchenexperimente mitgenommen.
Kulinarisches Wochenende: Clean Eating Workshop in Hamburg Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email

22. Februar 2017
von Melanie und Sönke
66 Kommentare

Gemüse fermentieren leicht gemacht – Anleitung & Tipps + Basisrezept für variationsreiches Sauerkraut

Schon seit einiger Zeit sind wir in Fermentierlaune und versuchen täglich Fermentiertes in unseren Speiseplan einzubauen. Seit Anfang des Jahres haben wir einen neuen Ansatz gefunden, um noch einfacher kleinere Mengen von milchsauer eingelegtem Gemüse anzusetzen. In unseren kulinarischen Wochenenden haben wir schon über die Gläser mit den besonderen Ventilen berichtet und daraufhin viele Nachfragen bekommen. Daher wollen wir euch ausführlich vorstellen, warum fermentiertes bzw. milchsauer eingelegtes Gemüse so wertvoll für die Gesundheit ist und welche Ausstattung wir fürs Fermentieren von Gemüse verwenden. Zudem haben wir ein einfaches, aber sehr variationsreiches Rezept für selbst gemachtes Sauerkraut für euch.
Fermentiertes Gemüse (Sauerkraut Varianten)
Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email

7. Februar 2017
von Melanie und Sönke
17 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im Februar 2017 – Bowl Liebe

Auch im Februar nehmen wir euch wieder mit durch unser kulinarisches Wochenende. Mit zwei kleinen Wirbelwinden gestaltet sich unser (Essens-)Alltag oft recht turbulent. Wir verraten u.a. warum wir deshalb als Eltern Reis-Bowls so lieben. Außerdem gibt es ein paar Einblicke, was sonst noch bei uns so los ist. 🙂
Kulinarisches Wochenende
Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email

10. Januar 2017
von Melanie und Sönke
17 Kommentare

Unser kulinarisches Wochenende im Januar 2017 – mit viel Eis!

Das neue Jahr ist zwar schon ein paar Tage alt, wir wünschen euch an dieser Stelle dennoch ein fantastisches neues Jahr mit viel Freude, Gesundheit und kulinarischen Highlights!
Kulinarisches Wochenende
Auch in diesem Jahr wollen wir für euch dokumentieren, wie wir unsere Wochenenden kulinarisch verbringen. Aufgrund der Wetterlage haben wir das letzte Wochenende entspannt zu Hause verbracht, etwas Neujahrsputz gemacht und natürlich geschlemmt, u.a. Eis zum Frühstück 😉 . Weiterlesen »

Print Friendly, PDF & Email