Rückblick aufs 7. Blog-Jahr

Letztes Jahr lag unser Hauptfokus im Blog auf neuen Rezepten, von denen wir eine ganze Reihe veröffentlicht haben. Die 5 beliebtesten neuen Rezepte waren:

1. Beeriger Vollkorn-Streuselkuchen

2. Japanische Sandwiches mit vegetarischer Thunfisch Creme

3. Vegetarische Lasagne mit Linsen & Kürbis

4. Osterhasen aus Vollkorn-Hefeteig

5. Vollkorn-Wraps selbst gemacht

Fast “nur” Rezepte zu veröffentlichen, hatten wir gar nicht geplant. Dieses Jahr wollen wir neben Rezepten wieder mehr Artikel mit Hintergrundinformationen zu unserer vollwertigen Ernährung schreiben. Themenideen haben wir viele.

Viel Arbeit durch “DSGVO”

Im Jahr 2018 hat die DSGVO (Datenschutzgrund-Verordnung) Blogger, Webseitenbesitzer, Selbständige, Unternehmen und öffentliche Einrichtungen ganz schön “beschäftigt”. Die EU-weite Verordnung ist hoffentlich ein guter Ansatz, damit persönliche Daten im Internet besser geschützt sind. Die Umsetzung der neuen Richtlinien hat uns jedoch wie viele andere einiges an Recherche, Arbeit und Nerven gekostet.

Ein neues Blog-Gewand

Außerdem haben wir unser Blog-Layout überarbeitet. Eigentlich wollten wir lediglich unsere Rezept-Übersichtsseite optimieren. Das hat dann eine Menge große und kleine Änderungen nach sich gezogen. Unsere Rezepte sind jetzt z.B. besser druckbar und ihr könnt per Kommentar auch eine Sterne-Bewertung zu Rezepten hinterlassen.

Neue Rezept-Übersichtsseite mit Bildern

2. Auflage von unserem Kochbuch

Ganz besonders haben wir uns gefreut, dass unser erstes Kochbuch “Einfach natürlich genießen” so gut bei euch angekommen ist und wir im Frühjahr 2018 bereits die 2. Auflage drucken lassen konnten bzw. “mussten”. Euer wundervolles Feedback zeigt uns, dass sich der Aufwand rund um unser Kochbuch gelohnt hat. Unser Kochbuch haben wir ebenfalls dauernd im Einsatz und sind froh in keiner losen Blättersammlung mehr kramen zu müssen. 😉 Wir danken euch von Herzen für eure Unterstützung unserer Arbeit durch eure Buchkäufe!

Lernturm-Anleitung als E-Book

Ein weiteres kleines Produkt, das wir mittlerweile in unserem Online-Shop als E-Book anbieten, ist eine Selbstbauanleitung für einen stabilen, kippsicheren Lernturm aus Holz. Ein Lernturm ist eine Art Tritthocker mit Geländer, damit kleine Kinder sicher auf Höhe der Küchenarbeitsplatte stehen und mitmischen können. Unseren Lernturm zeichnet aus, dass er besonders viel Bewegungsfreiheit bietet und sehr stabil steht. Der Lernturm ist wahrscheinlich einer der Gründe, aus dem unsere Kinder so gerne in der Küche helfen.

Mitmach-Aktionsstände

Ein weiteres Highlight war, dass wir auf zwei größeren regionalen Märkten aktiv waren. Zusammen mit Claudia von der Heldenküche haben wir Mitmach-Aktionsstände beim Olivenöl-Markt in Wilstedt von arteFakt und auf der Tarmstedter Ausstellung unter dem Motto “unglaublich lecker und urgesund” organisiert. Dort haben wir mit den Besuchern u.a. unsere schnellen Vollkornbrötchen aus frisch gemahlenem Mehl gebacken. Claudia hat mit den Besuchern aus eher ungewöhnlichen Kräutern verschiedene Pesto-Sorten kreiert. Beides gab es dann zusammen zu verkosten. Viele Besucher haben an unserem Stand zum ersten Mal eine Getreidemühle sowie eine Flockenquetsche live erlebt und waren ganz erstaunt, wie einfach beides funktioniert. Auch unser Kochbuch hat bei den Märkten viele neue Besitzer gefunden.

Vortrag “vollwertige Ernährung mit Kindern”

Sogar ein Vortrag stand im letzten Jahr auf dem Programm. Wir waren beim Gesundheitstreff in Rostock eingeladen und haben über unsere Erfahrungen einer vollwertigen Ernährung mit unseren Kindern berichtet.

Blogliebe

Schön war es über das Jahr verteilt andere Blogger und Autoren persönlich zu treffen, deren Blogs wir super gerne lesen. Wir hatten beispielsweise die Gelegenheit Lynn von Heavenlynn Healthy kennen zu lernen. Ihren Blog verfolgen wir schon eine Weile. Lynn hat letztes Jahr ihr erstes Kochbuch “Himmlisch gesund”* mit Rezepten auf Basis pflanzlicher, glutenfreier Zutaten herausgebracht. Als sie im Rahmen ihrer Buchtour ganz bei uns in der Nähe war, haben wir daher die Chance sofort ergriffen und das Event besucht. Unsere Tochter hat Lynn spontan bei ihrer Kochvorführung als kleine Assistentin unterstützt, was beiden viel Spaß gemacht hat.

Was erwartet euch dieses Jahr?

Momentan arbeiten wir selber intensiv an einem neuen Kochbuch. Thema wird “Frischkost” sein d.h. wie sich frisches Obst & Gemüse kreativ und lecker in der Küche verwenden lässt. Neben vielen köstlichen Salat-Kreationen sind bspw. auch Frühstücksideen & Süßspeisen dabei, alles auf Basis von frischem Obst & Gemüse. So lassen sich hoffentlich auch Obst- und Gemüsemuffel für mehr Frisches zu begeistern. 😉

Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, schnell zubereitet und kommen mit “normalen” vollwertigen Zutaten aus. Zudem werden die Rezepte, bis auf gelegentlich verwendeten Honig (hier geben wir auch Alternativen an), vegan und glutenfrei sein. Milchprodukte verwenden wir nicht.

Neue Bloginhalte

Auch nach 7 Jahren sind wir keineswegs blogmüde geworden. Uns schwirren viele Ideen für Artikel, Rezepte und Produkte durch den Kopf. Wir müssen nur die Zeit finden, diese zu realisieren. 😉 Gar nicht so einfach, denn es gab und gibt rund um unseren Blog immer eine Menge zu tun. Die veröffentlichten Blogartikel sind nur ein kleiner Teil der Arbeit. Außerdem haben wir noch zwei wundervolle, aktive Kinder (2 und 4 Jahre alt), die unser Leben gut ausfüllen.

Blog-Geburtags-Gewinnspiel

Natürlich wollen wir Rezepte veröffentlichen und über Themen schreiben, die euch besonders interessieren. Deshalb veranstalten wir eine kurze Umfrage. Als Dankeschön für die Teilnahme verlosen wir passend zu 7 Jahren Vollwert-Blog 7 Gewinne:

2 Rohkost-Genießerpakete von Raw Living* – einen auf hochwertige Rohkost-Produkte spezialisierten Online Shop. Die Genießerpakete enthalten jeweils 500 g Medjool Datteln, 250 g weißes Mandelmus, 250 g Kakaopulver, 250 g Kakaobutter und 10 Blätter Nori-Algen (der Lieblingssnack unserer Kinder), alles in Rohkost-Qualität und Produkte, die wir selbst gerne verwenden.

2 nativ-aromatisierte Olivenöl-Sets von arteFakt – unsere bevorzugte Anlaufstelle für hochwertige Olivenöle. Die Olivenöl-Sets enthalten je einen halben Liter Orangen- und Rosmarinolivenöl plus Küchenfibel im Geschenkkarton.

2 Reis-/Linsenpakete von Reishunger*. Reishunger hat sich auf hochwertigen Reis spezialisiert und wir lieben deren Vollkornreis-Sorten. Das Gewinnpaket besteht aus einer Vollkornreis-Box mit 4 verschiedenen Reissorten, sowie einer Linsenbox mit 4 verschiedenen Linsensorten und einem “Reissack”.

1 Getreidemühle Mockmill 100 von Mockmill ist der Hauptpreis. Die Mühle haben wir auf einer Messe kennengelernt und waren sofort begeistert davon, wie fein sich damit Vollkornmehl mahlen lässt. Neben Getreide können sogar Gewürze und Hülsenfrüchte wie Kichererbsen super fein in der Mockmill vermahlen werden.

• Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen ab 18 Jahren mit einer Versandadresse in Deutschland.
• Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt durch Ausfüllen der Umfrage und nachgelagerter Angabe von Namen und E-Mail-Adresse. (Aus Datenschutzgründen werden deine Umfrageantworten und deine persönlichen Daten getrennt voneinander gespeichert.)
• Das Gewinnspiel beginnt ab sofort und endet am 20. Februar 2019 um 23.59 Uhr. Verlost wird am 21. Februar 2019.
• Die 7 Gewinner werden zufällig ermittelt und per E-Mail von uns benachrichtigt.

Ein großes Dankeschön!

Den Blogartikel möchten wir mit einem großen Dankeschön abschließen. Wir möchten uns ganz herzlich bedanken, dass ihr uns begleitet (teilweise schon seit mehreren Jahren) und unseren Blog sowie unser Kochbuch weiter empfehlt. Herzlichen Dank für eure vielen lieben Blog-Kommentare, Mails und Nachrichten auf Social Media!

Ein großes Dankeschön an dieser Stelle an unsere Familie, die mehrfach als Babysitter für unsere Kleinen eingesprungen ist! Ohne ihre Unterstützung hätten wir so manches nicht realisieren können.

Herzlichen Dank auch an unsere 4 Sponsoren (arteFakt, Mockmill, Raw Living und Reishunger), die uns die 7 Gewinne zur Verfügung gestellt haben.

Wir freuen uns schon riesig aufs nächste Jahr Vollwert-Blog! Und drücken euch ganz fest die Daumen fürs Gewinnspiel!

Melanie & Sönke

Update (21.02.2019)
Das Gewinnspiel ist beendet. Die Gewinner wurden bereits benachrichtigt. Vielen Dank an alle, die sich an der Umfrage beteiligt haben. Wir haben uns sehr über euer Feedback gefreut!

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Wow, unser Blog wird heute 6 Jahre alt! Ein aufregendes Blogjahr liegt hinter uns. Wie auch an den letzten Blog-Geburtstagen wollen wir einen Rückblick aufs letzte Jahr geben und einen Ausblick wagen, was wir für das kommende Jahr geplant haben. (Die Geburtstags-Artikel der letzten Jahre findet ihr hier: 1. Jahr, 2. Jahr, 3. Jahr, 4. Jahr & 5. Jahr).

Unser Kochbuch “Einfach natürlich genießen”

Im letzten Jahr gab es weniger Blogartikel, als wir zunächst vor hatten. Dafür haben wir uns voll auf unser Kochbuch “Einfach natürlich genießen” konzentriert und endlich geschafft dieses fertig zu stellen. 🙂 Das Buch in Eigenregie herauszubringen war ein großer Batzen Arbeit und ein richtiges Familienprojekt. Unsere 3-jährige Tochter hat irgendwann sogar erklärt, dass sie auch ein Kochbuch schreibt und sie ein paar Fotos von sich in ihrer Spielküche braucht. 😍

Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie nervös wir waren, als wir die Druckfreigabe gegeben haben! Dies wurde dann nur noch übertroffen als ein LKW schließlich die Paletten mit unseren Büchern abgeladen hat. Neugierig öffneten wir den ersten Karton und waren unendlich erleichtert, dass alle Farben und Fotos gut aussahen. Beim Verpacken der vielen vorbestellten Bücher kurz vor Weihnachten haben wir uns dann ein bisschen wie die Wichtel vom Weihnachtsmann gefühlt. 😉

Ganz besonders freuen wir uns, dass das Buch so gut bei euch angekommen ist. Uns haben bspw. folgende lieben Worte erreicht:

Ich bin sehr begeistert! Das Buch ist sehr, sehr schön geworden; eure Arbeit hat sich gelohnt!

Ich bin sehr beeindruckt, es ist wirklich toll geworden und hat meine Erwartung definitiv übertroffen.

Euer Buch ist eine Wucht, ich bin total begeistert. Das habt Ihr toll gemacht. Und soviel Liebe zum Detail. Vielen Dank dafür.

Es übertrifft all meine Erwartungen, einfach nur schön darin zu blättern. Die Aufmachung, der Aufbau, die Bilder, die Rezepte einfach super. Habe schon einiges an Vollwertbücher, aber dies ist das Beste. Vielen, vielen Dank dafür.

Euer Feedback berührt uns sehr und spornt uns an in dieser Richtung weiter zu machen!!!

Die erste Auflage unseres Buches ist fast ausverkauft. Gerade überlegen wir, wie wir die zweite Auflage gestalten und finanzieren. Aller Voraussicht nach wird diese Auflage allerdings keine Hardcover-Ausgabe sondern eine Softcover-Ausgabe. Noch gibt es die Chance eine Version mit festem Einband in unserem Online-Shop zu ergattern. 😉

Rückblick auf unsere Blogartikel im letzten Jahr

Im vergangenen Blogjahr haben wir einen ganzen Schwung neuer Blogartikel und Rezepte veröffentlicht.

Wir waren beispielsweise in Fermentierlaune und haben euch in die Welt des milchsauren Einlegens von Gemüse in unserem Fermentier-Guide mitgenommen und ein variationsreiches Basisrezept für Sauerkraut vorgestellt. Auch ein Rezept für würziges Kimchi war dabei.

Schon seit Jahren lieben wir das Sammeln von Wildkräuter. In einem Artikel haben wir daher vorgestellt, wieso Wildkräuter so wertvoll sind.

Zum 3. Geburtstag unsere Tochter haben wir ihr als Mitbringsel für den Kindergarten eine Melonen-Pizza mitgegeben. Diese ist bei Groß und Klein sehr gut angekommen.

Rezepte aus unseren Lieblings-Kochbüchern, wie eine Beerentarte aus dem Buch “Gesund backen”* von Veronika Pachala und vegetarische Grünkernklopse Königsberger Art aus dem Buch “Geniale Getreideküche”* von Eva Gründemann, haben wir ebenfalls letztes Jahr vorgestellt.

Vor Weihnachten haben wir unser traditionelles Weihnachtsfestessen mit vegetarischem Nussbraten und unserer vegetarischen Lieblings-”Bratensauce” verbloggt. Die Rezepte wollten wir schon lange veröffentlichen, doch bislang war dies im alljährlichen Weihnachtstrubel untergegangen.

In der kalten Jahreszeit trinken wir gerne goldene Milch, die durch reichlich Ingwer und Kurkuma hilft, die ein oder andere Erkältung zu vertreiben bzw. besser durchzustehen. Außerdem haben wir die Zwiebel als unser liebstes Hausmittel aus der Küche gegen Erkältungsbeschwerden präsentiert.

Ausblick auf nächste Jahr Vollwert-Blog

Beim Schreiben des Rückblicks haben wir gemerkt, wie viel letztes Jahr passiert ist. Doch an manchen Tagen schleicht sich das Gefühl ein nicht besonders viel auf die Reihe bekommen zu haben. Das Leben mit zwei kleinen Kindern ist wunderschön, aber auch echt intensiv und anstrengend! Unser Sohn ist 1 Jahr alt und wird noch komplett von uns zu Hause betreut. Unsere Tochter ist 3 Jahre alt und geht vormittags für ein paar Stunden in den Kindergarten. Wir sind noch am Lernen unsere 2 Kleinen, unsere Selbstständigkeit, Haushalt, Garten, Zeit als Paar und tausend andere kleine und große Verpflichtungen besser unter einen Hut zu bekommen.

Zudem freuen wir uns schon auf den 29. Juni. Wir wurden vom Gesundheitstreff Rostock eingeladen und halten einen Vortrag über unsere Erfahrungen als Familie zum Thema “Vollwertige Ernährung mit Kindern”. .

Aber wir sind natürlich offen für eure Ideen. Wünscht ihr euch bestimmte Rezepte oder Blogthemen? Habt ihr bestimmte Wünsche für ein weiteres Kochbuch von uns? Wir freuen uns riesig über eure Ideen und Wünsche per Kommentar oder E-Mail!

Diesen Artikel wollen wir abschließen mit einen herzlichen Dank, an alle unsere Leserinnen und Leser! Wir freuen uns über jedes einzelne Feedback, dass uns erreicht – sei es per Kommentar, E-Mail, persönlichem Gruß oder auf unseren Social Media Kanälen!

Auf geht es ins siebte Jahr Vollwert-Blog!

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Rückblick aufs letzte Jahr

Zu jedem Blog-Geburtstag haben wir auf das letzte Jahr zurück geblickt. Diese Tradition möchten wir auch fürs 5. Jahr fortsetzen. (Falls ihr neugierig seid, haben wir hier die Rückblicke der letzten Jahre verlinkt: 1. Jahr, 2. Jahr, 3. Jahr & 4. Jahr).

Das schönste Ereignis im vergangenen Jahr war Anfang April die wundervolle Geburt unseres Sohnes. Auf einmal waren wir Eltern von zwei kleinen Wirbelwinden, was eine ganz neue Dynamik in unser Leben gebracht hat. Als unser Sohn gerade mal 9 Wochen alt war, sind wir von der Stadt aufs Dorf in der Nähe von Bremen umgezogen.

In den ersten Monaten nach Geburt & Umzug haben wir daher eine Schreibpause eingelegt und wurden durch Gastartikel von befreundeten Bloggern, Freunden und Familienmitgliedern tatkräftig unterstützt. An dieser Stelle nochmals einen herzlichen Dank für eure tollen Berichte und die köstlichen Rezepte!!!

Hirse mit Mandel-Rahm-Gemüse

Im letzten Jahr gab es leider nur ein paar Rezepte von uns. Wir haben u. a. eine grüne Smoothie Bowl als unser momentanes Lieblingsfrühstück vorgestellt und “vollwertisiertes” Tannenbaumeis, ein Klassiker aus Sönkes Kindertagen.

Mittlerweile ist unsere 2,5-jährige Tochter eine große Unterstützung in der Küche und hilft selbstverständlich und mit großer Freude bei der Essenszubereitung. Wir versuchen sie, möglichst viel einzubeziehen und eigenständig werkeln zu lassen. Tipps & Tricks, um den Küchenalltag mit Baby und Kleinkind zu meistern und warum wir den “Lernturm” nicht mehr missen möchten, haben wir letztes Jahr verbloggt.

Auch wenn unsere Tochter uns tatkräftig unterstützt, war unsere private Situation nach dem Umzug schwierig. Deshalb war es teilweise sehr ruhig auf unserem Blog: Melanie war mit Baby und Kleinkind allein in fremder Umgebung. Sönke war bedingt durch seinen neuen Vollzeitjob mit täglich bis zu 2-stündiger Pendelzeit kaum zu Hause. Für gemeinsame Zeit und gemeinsames Arbeiten blieb nur das Wochenende, was aber allein schon durch in der Woche liegen gebliebene Alltagsaufgaben überfüllt war. Wir standen davor unseren Blog und unsere damit verbundenen Projekte schweren Herzens aufgeben zu müssen. 🙁 Einen Blog zu führen und zu pflegen, ist mit viel (unsichtbarer) Arbeit verbunden, die wir so einfach nicht mehr stemmen konnten.

Durch das hohe Stresslevel, unsere Unzufriedenheit mit der Situation und den Schlafmangel der letzten Monate waren wir auch gesundheitlich angeschlagen. Also haben wir die Notbremse gezogen: Seit Anfang des Jahres sind wir beide erstmal in Elternzeit und genießen es wieder gemeinsam zu werkeln, Luft zu schnappen und Zeit mit unseren Kindern zu verbringen. Wir spüren täglich wie neue Energie zurückkommt und Ideen für unseren Blog nur so sprudeln. 🙂

Bevor wir euch verraten, wie es dieses Jahr weitergeht, möchten wir einen Blick auf die ersten Jahre Vollwert-Blog werfen.

Rückblick auf die ersten Jahre Vollwert-Blog

Als wir vor 5 Jahren unseren Blog gestartet haben, hätten wir nie gedacht, was alles passiert. Wenn wir die Ereignisse Revue passieren lassen, fängt uns der Kopf an zu schwirren. 😉

Auf unserem Blog haben wir jede Menge vollwertig-vegetarische Rezepte veröffentlicht. Das mit Abstand beliebteste Rezept sind die super schnellen Vollkornbrötchen mit fast 300 Kommentaren.

Ebenfalls sehr beliebt ist unsere ausführliche Anleitung, wie sich das Frischkorngericht, ein Grundpfeiler der vitalstoffreichen Vollwertkost, schmackhaft & variationsreich zubereiten lässt.

Oft aufgerufen, wird auch unsere Schritt für Schritt Anleitung, wie sich Getreidesprossen erfolgreich ziehen lassen. Der Artikel hat bereits über 200 Kommentare.

In den letzten Jahren haben wir nicht nur in der Küche gemeinsam gewerkelt, sondern auch viel unternommen und erkundet. Unsere bislang weiteste gemeinsame Reise führte uns nach Goa in Indien. Das reife, exotische Obst und die super frischen Trink-Kokosnüsse dort waren einfach zum Verlieben. Damals waren wir noch zu zweit, jetzt freuen wir uns darauf die Welt mit unseren Kindern kulinarisch zu erkunden. Ganz hoch auf unserer Wunschliste stehen tropische Länder wie Thailand, Bali und ein erneuter Besuch in Goa.

Während der letzten 5 Jahre haben wir zahlreiche faszinierende Menschen getroffen, die uns inspiriert haben. Beispielsweise haben wir unser “Idol” Sarah Britton vom Blog “My New Roots” bei einem Kochkurs in Amsterdam kennengelernt.

Um tiefer in die Materie “gesunde vollwertige Ernährung” einzutauchen, haben wir u.a. die Ausbildung zum ärztlich geprüften Gesundheitsberater GGB absolviert und sind seit 2014 ärztlich geprüfte Gesundheitsberater GGB. Das dazu gehörige Praxisseminar, bei dem wir 5 Tage lang nur in der Küche standen, war eine tolle Erfahrung. Besonders schön fanden wir übrigens während der Ausbildung uns mit Gleichgesinnten und den Experten im Bruker-Haus auszutauschen.

Zu Blog-Beginn war die Qualität unserer Fotos noch sehr ausbaufähig. 😉 Daher haben wir Fotografie-Workshops bei Liz & Jewels und Meeta von What’s for Lunch Honey besucht. Dabei haben wir viel gelernt und die Gelegenheit gehabt tolle Freundschaften mit anderen Bloggern zu schließen. Vielleicht übernimmt unsere Tochter ja eines Tages das Fotografieren. Sie schnappt sich jetzt schon gerne die Kamera und fotografiert Essen oder ihren Bruder. 😉

Kulinarisch haben wir uns ebenfalls weitergebildet. Besonders gerne denkt Melanie an die rohköstliche Kuchen- und Torten-Werkstatt von Gisela Bayer zurück. An zwei Workshop-Tagen sind unglaublich köstliche Kuchen und Torten nur aus Rohkost-Zutaten entstanden.

Ausblick, was euch im nächsten Jahr Vollwert-Blog erwartet

Auch wenn wir zwischenzeitlich im letzten Jahr fast aufgegeben hätten, sind wir nach 5 Jahren keineswegs blogmüde geworden. Auf jeden Fall haben wir eine Menge Rezepte auf Lager.

Darüber hinaus sind wir mit unserem Kochbuch ein großes Stück vorangekommen und zuversichtlich, dass das Buch noch dieses Jahr erscheinen wird. Neben den besten Blog-Rezepten werden auch ein paar noch unbekannte kulinarische Highlights vertreten sein. Um den Appetit schon beim Durchblättern zu entfachen, hat Eva vom Blog “Food Vegetarisch” unsere Rezepte in Szene gesetzt. Hier schon einmal ein kleiner Einblick, was euch im Kochbuch erwartet:

Herzlichen Dank an euch!

Unseren Rückblick auf die letzten Jahren möchten wir mit einem ganz herzlichen Dank an euch Leserinnen und Leser abschließen. Wir freuen uns riesig über jede einzelne Nachricht, die wir per Kommentar, E-Mail und auf Facebook von euch erhalten. Durch die vielen Rückmeldungen macht das Bloggen noch viel mehr Spaß! Manche von euch begleiten uns schon seit Jahren. Ein paar Leser haben wir sogar persönlich getroffen und Freundschaften geschlossen. Vielen herzlichen Dank!

Darüber hinaus möchten wir ganz besonders unserer Familie fürs Babysitting in letzter Zeit danken!

Dein Feedback

Wir haben noch viele Ideen rund um unseren Blog. Allerdings müssen wir uns als Eltern von zwei lebhaften Kindern extrem fokussieren. Da haben wir uns gedacht, wir fragen einfach mal, was euch am meisten interessiert und was ihr euch wünscht. Wir würden uns riesig freuen, wenn ihr an einer kleinen Umfrage teilnehmt:

Update: Herzlichen Dank für eure Teilnahme an unser Umfrage und euer wertvolles Feedback!

Auf jeden Fall stürzen wir uns voller Elan & Freude ins nächste Jahr Vollwert-Blog! 🙂

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Rückblick: Artikel, Artikel, Artikel

Auf unserem Blog haben wir im vergangenen Jahr eine bunte Mischung an neuen Rezepten veröffentlicht, wobei süße Speisen irgendwie am meisten vertreten waren. Dabei gibt es die bei uns gar nicht so oft. 😉

Gastartikel

Aber nicht nur für unseren Blog haben wir Artikel verfasst. Wir waren 6 Monate lang Gastautoren auf dem SuperBioBlog und haben zu einer großen Vielfalt an Themen geschrieben, wie wir z. B. zu Super Food stehen und wie unsere Fastenerfahrungen sind.

Seminare und Inspirationen

Wir lieben es Neues zu lernen. Im Mai letzten Jahres waren wir bspw. in Lahnstein, wo Sönke beim Kneipp-Seminar der GGB teilgenommen hat. Seitdem ist Sönke “Kneipp-Berater GGB” und wird in Zukunft sicherlich auch hierzu sein Wissen weitergeben. Auf Grund von Zeitmangel haben wir es leider nicht geschafft auf unserem Blog übers Seminar zu berichten.

Im Sommer hat Melanie an einem wundervollen Rohkost-Tortenkurs bei Gisela Bayer im kleinen Dörfchen Wilstedt teilgenommen und ist dabei gleich im Fernsehen gelandet. Sönke war kurz danach erneut in Wilstedt, um an einem 5-tägigen (!) Seminar über Olivenöl teilzunehmen.

Ausblick aufs 5. Jahr Vollwert-Blog

Das kommende Jahr wird große private Veränderungen mit sich bringen. Ein wenig haben wir vor Kurzem schon verraten, aber noch nicht alles.

Unser Baby wird voraussichtlich im April das Licht der Welt erblicken. So langsam können wir es kaum erwarten und natürlich steigt auch die Aufregung. Melanie fühlt sich momentan jedenfalls schon recht kugelig. Wir sind mega gespannt, wie sich das Familienleben mit zwei kleinen Wirbelwinden gestalten wird.

Zudem steht ein großer Ortswechsel bevor. Im Sommer ziehen wir von der Stadt aufs Land. Hier auf dem Blog werden dann bestimmt vermehrt Wildkräuter, Beerenfrüchte und was der Garten sonst noch hergibt auftauchen.

Um anfangs ganz für unseren Nachwuchs da zu sein und unseren Umzug rasch über die Bühne zu bringen, werden wir ab April für ein paar Wochen eine Blog-Schreibpause einlegen. Damit es auf unserem Blog nicht langweilig wird, gibt es stattdessen eine Reihe Gastartikel von anderen Bloggern und Weltenbummlern.

Wir freuen uns jedenfalls riesig, dass wir einige Bloggerinnen unserer deutschsprachigen Lieblingsblogs wie Eva von Food Vegetarisch, Kristin von Eat Train Love, Ramona von Fräulein M. kocht, Ute von Nordisch Roh und Veronika von Carrots for Claire für Gastartikel gewinnen konnten.

Und dann ist da noch ein weiteres Herzensprojekt in Buchform, dass in diesem Jahr hoffentlich seine Fertigstellung erfährt.

Dankeschön an euch mit einem großen Gewinnspiel!

Wir möchten uns ganz herzlich bei euch Leserinnen und Lesern für die Treue im letzten Jahr bedanken! Über eure lieben Kommentare und E-Mails freuen wir uns immer riesig! (Auch wenn die Beantwortung manchmal etwas länger dauert…)

Um zusammen mit euch gebührend unseren Geburtstag zu feiern, haben wir passend zum 4. Blog-Geburtstag 4 Genießerpakete mit vollwertigen Köstlichkeiten zusammengestellt.

Als Sponsoren für die Geschenke konnten wir arteFakt, Prohviant und Reishunger* gewinnen. Alles Anbieter, bei denen wir selbst gerne einkaufen.

Bei arteFakt dreht sich alles um qualitativ hochwertiges Olivenöl. Durch die direkte Zusammenarbeit mit Olivenanbauern und deren fairer Entlohnung kann arteFakt bestes Olivenöl anbieten. Das ist gar nicht so selbstverständlich, denn bei kaum einem anderen Lebensmittel wird so viel getäuscht und manipuliert wie bei Olivenöl (ausführlich haben wir darüber in unserem Artikel über Olivenöl berichtet).

Beim Online-Shop des Familienunternehmens Prohviant dreht sich alles um “Vitalkost genießen mit Liebe, Leidenschaft und Lebens-Freude”. Wir bestellen dort seit Jahren gerne rohköstliche Zutaten, die wir im Bioladen einfach nicht bekommen können. Unsere Bestellungen waren bislang immer liebevoll verpackt, so dass es jedes Mal eine große Freude ist das Paket zu öffnen.

Beim Bremer Unternehmen Reishunger* dreht sich alles um hochwertigen Reis. Naja fast, denn mittlerweile sind auch ein paar Getreidesorten und Hülsenfrüchte sowie Küchenhilfen ins Programm gewandert. Das Ziel von Reishunger* ist es geschmackvollen, sortenreinen Reis anzubieten. Keine Selbstverständlichkeit, wie wir selbst bei Bio-Reis anderer Anbieter schon erfahren mussten.

Unsere Geschenke an euch

In jedem unserer 4 Genießerpakete, die wir für euch zusammengestellt haben, sind enthalten:

• Von arteFakt: das Probier-Set mit 4 verschiedenen Olivenölen sowie das Aroma-Set mit 4 natürlich aromatisierten Olivenölen. Also insgesamt 8 verschiedene Olivenöle.
• Von Prohviant: eine Auswahl von Rohköstlichkeiten wie hochwertige am Baum gereifte schwarze Oliven, rohe Erdnüsse, Chiasamen, Seegras im Spender als Salzersatz und Kakaoliquor, damit ihr rohköstliche Schokolade selbst herstellen könnt.
• Von Reishunger*: die Vollwert-Box* mit 4 verschiedenen Vollkorn-Reissorten darunter auch Roter und Schwarzer Reis sowie ein Reisverschluss*, nicht nur zum einfachen Verschließen von offenen Reistüten.

Teilnahme am Gewinnspiel

Die Teilnahme an unserem Gewinnspiel ist ganz unkompliziert. Schreibt uns einfach einen Kommentar unter diesem Artikel und schon landet ihr im großen Lostopf! Die Bedingungen fürs Gewinnspiel sind wie folgt:

Die Gewinnspielbedingungen im Überblick

• Verlost werden 4 Genießerpakete mit den oben genannten Artikeln von unseren Sponsoren arteFakt, Prohviant und Reishunger*.
• Teilnahmeberechtigt sind alle volljährigen natürlichen Personen.
• Der Versand erfolgt ausschließlich an eine Versandadresse in Deutschland.
• Die Möglichkeit zur Teilnahme beginnt ab sofort und endet am Sonntag, den 21. Februar 2016 um 24 Uhr. Verlost wird danach am 22. Februar 2016.
• Die 4 GewinnerInnen werden zufällig ermittelt und unter ihrem Kommentar sowie per E-Mail von uns benachrichtigt.
• Wenn sich eine Gewinnerin bzw. ein Gewinner nicht spätestens nach 10 Tagen zurückgemeldet hat, um uns die Versandadresse mitzuteilen, verfällt der Gewinn und jemand Neues wird ausgelost.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

Wir drücken euch ganz fest die Daumen fürs Gewinnspiel! Außerdem freuen wir uns natürlich riesig aufs nächste Jahr Vollwert-Blog!

Update (22.02.2016): Das Gewinnspiel ist zu Ende. Die vier Gewinnerinnen haben wir per Zufall aus dem Lostopf gezogen und benachrichtigt. Herzlichen Glückwunsch an Silke, Barbara, Elke und Miss Green!!! Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben. Wir haben uns über die vielen lieben Kommentaren sehr gefreut.

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Als erstes möchten wir uns von ganzem Herzen bei euch Lesern bedanken 🙂 ! Der Austausch mit euch macht uns sehr viel Spaß und wir freuen uns riesig, wenn wir zu einer gesünderen Ernährung inspirieren können. Wir lieben es neue Kreationen auszuprobieren, Blogposts zu schreiben und Fragen zu beantworten – auch wenn es manchmal etwas länger dauert. Denn unsere kleine Tochter achtet darauf, dass wir nicht zu viel Zeit am Computer verbringen. 😉

Das bewegendste Ereignis letztes Jahr war, dass wir eine kleine Familie geworden sind! Die Geburt unserer Tochter und das Elternsein haben unser Leben sehr verändert. Dementsprechend war das vergangene Jahr ein wunderschönes aber auch ein sehr anstrengendes Jahr.

Unser kleiner Sonnenschein entwickelt sich prächtig. Sie ist ein sehr neugieriger und wilder “Krabbelfloh”, der tagsüber nicht so viel von Schlaf hält… Das macht unseren Alltag recht turbulent. Sie liebt Action, mit anderen Menschen zu schäkern und viel zu “erzählen”. Wir scherzen immer, dass sie das extrovierte Familienmitglied ist. Demnächst wird sie wohl auch Blogartikel mitschreiben. Sie macht schon erste Trockenübungen. 😉

Blog-Highlights

Im letzten Jahr haben wir einige neue Rezepte auf unserem Blog veröffentlicht.

Für den deftigen Hunger gab es z. B. unsere Vollwert-Burger, Schnitzel aus Kräuterseitlingen und das Rezept für einen flexiblen Linseneintopf zur Resteverwertung.

Für einen besonderen Vitaltstoffkick sorgten u.a. unsere Kräuter-Würzpaste, ein Kräuter-Pesto und ein herbstlicher Salat mit roter Bete, Rucola und Birnen.

Und wer es lieber schokoladig süß mag, dem seien unsere veganen Schoko-Muffins und unser rohköstliches Schokoladeneis mit Avocado ans Herz gelegt.

Neben Rezepten haben wir weitere Artikel mit Hintergrundinformationen zu unserer Ernährung gepostet. Wir haben bspw. Tipps & Tricks verraten, wie wir es als Vollwertköstler schaffen Essen zu gehen, Einladungen anzunehmen ohne die Gastgeber vor den Kopf zu stoßen und im Urlaub möglichst vollwertig über die Runden kommen.

Ein besonderes Highlight war unser Tagesausflug nach Amsterdam, wo Melanie am Kochkurs von Sarah der Autorin von unserem Lieblingsblog “My New Roots” teilgenommen hat.

Was war sonst noch los bei uns?

Neben der Geburt unserer Tochter gab es letztes Jahr noch viele weitere Veränderungen in unserem Leben. Einige haben wir mit schwerem Herzen getroffen. So haben wir zum Ende des Jahres unseren Schrebergarten leider aufgegeben. Der zeitliche Aufwand für die Pflege war nicht mehr zu stemmen und der Schrebergartenverein fand unsere leicht wildgewachsene Gartenlandschaft nicht so toll… Wir konzentrieren uns dieses Jahr daher lieber aufs Balkongärtnern. Ebenso sind wir aus Zeitmangel nicht mehr Mitglied beim CSA-Hof Pente. Trotzdem können wir den Hof Pente weiterhin sehr empfehlen!

Ausblick

Dieses Jahr geht es weiter mit einigen (sehr) großen Veränderungen bei uns – sowohl beruflich als auch privat! Mehr wollen wir an dieser Stelle noch nicht verraten. Gesunde und köstliche kulinarische Highlights haben wir natürlich auch jede Menge auf Lager. Seid gespannt!

Wir freuen uns auf jeden Fall schon sehr auf ein weiteres Jahr Vollwert-Blog!!! 🙂

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Ganz herzlich möchten wir uns für eure Kommentare, Diskussionen und E-Mails bedanken. 🙂 Der Austausch mit euch macht uns sehr viel Spaß und ist der beste Grund weiter zu bloggen!

Die beliebtesten Artikel

Als erstes werfen wir einen Blick auf die fünf beliebtesten Artikel:

1. Super schnelle Vollkornbrötchen
2. Frischkorngericht – unser variationsreiches Super Power Müsli zum Frühstück
3. Hafer-Dinkel-Kekse ohne Ei
4. Vegetarisches Chili Sin Carne
5. Rohköstliche Brownies

Die schnellen Vollkornbrötchen haben uns schon ein paar Mal vor dem Verhungern gerettet. 😉

Neben diesen und anderen Rezepten haben wir rund um Themen zur regionalen, saisonalen und vollwertigen Ernährung geschrieben.

Wilde Ernte

Wie auch schon im ersten Blogjahr sind wir unserem großen Hobby nachgegangen und haben viele wilde Köstlichkeiten geerntet. Im Frühjahr haben wir euch beispielsweise einen Frühlingssalat mit Wildkräutern und im Herbst eine Maronensuppe vorgestellt. Darüber hinaus ging es besonders kirschig zu, denn wir haben sowohl über Vogelkirschen als auch über Kornelkirschen berichtet. Mal schauen, was wir dieses Jahr noch so alles “Wildes” entdecken. 🙂

CSA-Hof Pente

Aber nicht nur durch Wildkräuter und -früchte wurde unsere Ernährung regionaler und saisonaler, denn seit Mitte letzten Jahres sind wir Mitglied beim CSA-Hof Pente. Einmal die Woche fahren wir jetzt aufs Land und holen uns Gemüse in Demeter-Qualität. Da die Auswahl jedesmal variiert, ist das Abholen fast wie Weihnachten. Nach wie vor sind wir regelmäßig begeistert, wie frisch und aromatisch das Gemüse ist, auch wenn momentan viel eingelagert ist. So viel Kartoffeln, Kohl, Kürbis und Wurzelgemüse wie diesen Winter haben wir bisher noch nicht gegessen. 😉

Vollwertig Essen

Wir haben außerdem die Bedeutung natürlicher Zutaten hervorgehoben und eine Artikelserie mit Hintergrundinformationen zur vitalstoffreichen Vollwertkost gestartet. Dabei haben wir verraten, warum wir uns vollwertig ernähren, welche Nahrungsmittel wir lieber nicht essen und wie wir unsere tägliche Ernährung gestalten. Auch unsere beiden Basisrezepte für das Frischkorngericht und einen gemischten Salat-Leitfaden haben wir vorgestellt. Beides steht fast täglich auf unserem Speiseplan.

Außerdem haben wir uns kritisch mit (Bio-) Margarine und Säften auseinandergesetzt. Diese Artikelreihe werden wir dieses Jahr mit Sicherheit fortsetzen. Ideen haben wir noch jede Menge. 🙂 Falls ihr euch tiefgehender zu diesen Themen informieren wollt, haben wir dazu eine Bücherecke mit unseren Literaturempfehlungen ins Leben gerufen.

Kochkurse

Nicht nur online waren wir aktiv, sondern auch in der “realen Welt” und haben begonnen Vollwert-Kochkurse an der Volkshochschule in Osnabrück zu leiten. Das macht uns sehr viel Spaß – mehr noch als zuvor gedacht. Unsere Kurse hatten einen großen Zulauf. Dieses Frühjahr ist unser Kurs auch schon ausgebucht. Auch wenn die Kochkurse sehr viel Spaß machen, ist der Aufwand für die Kochkursvorbereitung nicht zu unterschätzen. Falls ihr selbst mit dem Gedanken spielt einen Kochkurs zu leiten, haben wir einen Artikel mit unseren Erfahrungen sowie Tipps & Tricks verfasst.

Rohköstliche Urlaube

Im vergangenen Jahr stand bei uns ganz klar vermehrt Fitness und Rohkost auf dem Programm. Aus diesem Grund haben wir an dem “Fit for me & Rohkost Seminar” von Azis teilgenommen, bei dem wir neben vielen Fitnessübungen in verschiedene Arten der Rohkost schnuppern konnten.

Das letzte Jahr haben wir dann passend dazu im Naturkost-Hotel Harz bei Gourmet-Rohkost von aROHma ausklingen lassen. Bei beiden Rohkost-Highlights haben wir viele rohköstliche Anregungen mitgenommen und planen dieses Jahr wieder die ein oder andere Frisch- bzw. Rohkostwoche einzulegen.

Natürlich durften auch rohköstliche Rezepte auf unserem Blog nicht fehlen, vorgestellt haben wir beispielsweise “Gefüllte Spitzkohl-Schiffchen mit Avocado-Dip” und einen “Erdbeer-Cheesecake” ohne Milchprodukte.

Ausbildung zum Gesundheitsberater GGB

Ein besonderer Schwerpunkt im vergangenen Jahr lag außerdem auf unserer Ausbildung zur Gesundheitsberaterin bzw. zum Gesundheitsberater GGB. Einen kleinen Einblick in die Ausbildung haben wir in unserem Artikel zum Aufbauseminar gegeben. Die letzten Monate war auf Grund unseres Schlussseminars Ende Januar viel zu tun. Wir haben u.a. eine Examensarbeit verfasst, einen Stapel Pflichtlektüre gelesen und jede Menge für die Prüfungen gelernt. Das war ein Grund, aus dem es immer mal wieder zu Verzögerungen auf unserem Blog kam. Aber der Aufwand hat sich gelohnt. Die Prüfungen haben wir vor ein paar Tagen erfolgreich bestanden und dürfen uns jetzt “ärztlich geprüfte Gesundheitsberater GGB” nennen. 🙂

Wir in den Medien

Außerhalb vom Internet waren wir kürzlich mit einer Reportage über unseren Blog in der Neuen Osnabrücker Zeitung vertreten. Kommende Woche am 11. Februar sind wir in einer 1-stündigen Live-Sendung (von 10 bis 11 Uhr) beim Radio Osnabrück zu Gast und sind schon ganz aufgeregt. Aber noch viel aufgeregter sind wir wegen einer ganz anderen Sache!

Ausblick & Neuigkeiten

Vielleicht habt ihr mitbekommen, dass es letztes Jahr etwas ruhiger auf unserem Blog wurde. Der Grund allein war nicht nur unsere Ausbildung zum Gesundheitsberater. Wer die Blog-Kommentare mitverfolgt hat, ahnt bestimmt auch schon den zweiten Grund:

Denn dieses Jahr erwarten wir ein neues Familienmitglied und freuen uns schon riesig auf unseren Nachwuchs. 🙂 Melanie geht es im Moment super, nur am Anfang wurde sie etwas von Übelkeit und Essensunlust geplagt.

Das war unser kleiner Rückblick zum letzten Jahr Vollwert-Blog. Für das kommende Blogjahr wollen wir nicht so viel planen, da im Mai unser Leben sicher erheblich turbulenter wird. Wir freuen uns sehr auf ein weiteres Jahr Vollwert-Blog!!! 🙂

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Unsere Artikel veröffentlichen wir als “Melanie & Sönke”, weil wir tatsächlich jeden Artikel über Google Drive (früher Google Docs) gemeinsam schreiben. Am Ende ist dann nicht mehr klar, wer welchen Satzteil beigesteuert hat. 😉 Insgesamt 63 Artikel haben wir so im letzten Jahr geschrieben. Im Rückblick ziemlich viel Text, insbesondere weil mit der Zeit unsere Artikel irgendwie immer länger geworden sind. Was dazu führte, dass wir statt zwei Artikeln irgendwann nur noch einen Artikel pro Woche veröffentlichen konnten.

Die beliebtesten fünf Artikel im letzten Jahr waren:

1. Hafer-Dinkel-Kekse (ohne Ei)
2. Das vollwertige Café & Restaurant Seasons in Gelsenkirchen
3. Fit mit 84 – Vortrag von Barbara Rütting
4. Super schnelle Vollkornbrötchen
5. Klassischer Avocadoaufstrich

Ganz besonders haben wir uns über eure Kommentare und E-Mails gefreut. Sie haben uns motiviert weiter zuschreiben, auch wenn mal viel los war. Vielen Dank dafür an alle! 🙂 Besonders schön fanden wir es, zwei unserer Blog-Leserinnen persönlich zu treffen.

Rückblick

Im letzten Jahr haben wir uns mit einer großen Bandbreite an Themen beschäftigt – zum Teil erst durch unseren Blog. Nun folgt eine Auswahl, was im letzten Jahr los war.

Küchenexperimente

Wir greifen gerne neue Ideen auf und experimentieren mit ungewöhnlicheren Zutaten. Inspirieren lassen wir uns dazu nicht nur von vollwertigen oder rohköstlichen Rezepten, sondern auch von “normaler” Kost. So wandelten wir ein Kartoffelbrot, dass wir auf einem Kartoffelfest entdeckten und eine rote Beete Suppe von Liz & Jewels einfach in eine vollwertige Variante um. Auch traditionelle Familienrezepte, wie z. B. einen äußerst leckeren Johannisbeerkuchen mit Marzipan, haben wir vollwertiger gestaltet.

Vollwertige Cafés und Restaurants

Auswärts vollwertig zu essen, ist leider nicht wirklich einfach. Zum Glück gibt es auch Ausnahmen wie das Seasons in Gelsenkirchen oder das Prütt Café in Münster. Auf unseren Reisen halten wir immer Ausschau nach weiteren Cafés und Restaurants dieser Art.

Ausbildung zum Gesundheitsberater

Um unser Wissen über die vitalstoffreiche Vollwertkost zu vertiefen, begannen wir im März 2012 unsere Ausbildung zum Gesundheitsberater bei der Gesellschaft für Gesundheitsberatung (GGB) in Lahnstein. Nach unserem Grundlagenseminar im Frühjahr 2012 folgte im Herbst das Praxisseminar, wo wir eine Woche lang vollwertig geschlemmt haben. Unser Bericht über das Praxisseminar ist sogar in der GGB Zeitschrift “Gesundheitsberater” erschienen. Gerade haben wir das so genannte Aufbauseminar abgeschlossen.

Vorbilder

Im letzten Jahr entdeckten wir neue Vorbilder, von denen wir uns inspirieren ließen. Besonders beeindruckt hat uns ein Vortrag von Barbara Rütting. Mit über 80 Jahren ist sie noch unglaublich fit. Bestimmt hat ihre Enährung einen großen Einfluss darauf.

Rohvolution

Um über den Tellerrand der Vollwertkost zu blicken, besuchten wir u. a. die Rohkostmesse Rohvolution, wo wir auf ähnliche Überlegungen wie in der vitalstoffreichen Vollwertkost trafen. Beide halten eine Ernährung mit hochverarbeiteten Nahrungsmitteln und zu viel tierischem Eiweiß für die Ursache vieler Krankheiten. Rohe und frische Zutaten werden als Grundlage betrachtet, um diese Krankheiten zu verhindern bzw. zu heilen.

Obst- und Gemüseernte

Am frischesten und leckersten sind Obst, Gemüse und Nüsse natürlich, wenn man sie selbst erntet. Also sammelten wir u. a. fleißig Esskastanien, Brombeeren und Äpfel. Unser Gemüseanbau im eigenen Garten war bis auf unsere prächtigen Kürbisse allerdings nicht so erfolgreich. Wir haben einfach zu viele gefräßige tierische Konkurrenz. Dieses Jahr versuchen wir besser aufzupassen. 😉

Wildkräuter

Besonders vitalstoffreich sind die vielen, oft unscheinbaren Wildkräuter am Wegesrand. Was wir kannten, sammelten wir fleißig im eigenen Garten und bereiteten leckere Gerichte wie eine Wildkräuter-Quiche zu. Auf diesem Gebiet gibt es für uns aber noch jede Menge zu lernen und zu entdecken. Bei einem geführten Wildkräuterspaziergang haben wir z.B. eine köstliche Butter mit Brennnesselsamen zubereitet. Vorher wären wir nie auf die Idee gekommen Brennnesselsamen zu essen. 😉

Food Photography

Wir sind begeisterte Leser von anderen Food Blogs mit großartigen Bildern wie “Canelle et Vanille”, “Golubka” oder “What’s for lunch honey?”. Als Fotografieanfänger haben wir schnell festgestellt, dass es nicht einfach ist, appetitliche Essensbilder einzufangen. 😉 Also haben wir uns im Frühjahr 2012 spontan zu einem Food Styling & Photography Workshop angemeldet, der von Meeta, Lisa und Julia in Weimar veranstaltet wurde. Der Workshop hat uns so viel Spaß gemacht, dass wir gleich ein halbes Jahr später an einem weiteren Workshop teilgenommen haben. Jetzt sind wir ganz stolz die manuellen Einstellungen unserer DSLR-Kamera besser zu verstehen. 😉 Trotzdem mussten wir uns daran gewöhnen, dass unser Essen auch mal kalt wird, während wir versuchen schöne Fotos einzufangen.

Außerdem sind solche Workshops die perfekte Gelegenheit andere Food Blogger kennenzulernen. Mit Eva von Food Vegetarisch haben wir uns so super verstanden, dass wir uns kürzlich sogar zum gemeinsamen “Indisch Kochen & Fotografieren” getroffen haben.

Urlaub in Indien

Ein besonderes Highlight war letztes Jahr unsere Reise nach Goa in Indien, wo wir zur Hochzeit von Sönkes Schwester eingeladen waren. Obwohl dies eine besondere Herausforderung bzgl. unserer Ernährung bedeutete, haben wir viel geschlemmt und sogar einige spannende Cafés & Restaurants entdeckt.

Ausblick

Nachdem wir in den letzten Jahren viel über die vitalstoffreiche Vollwertkost und gesunde Ernährung im Allgemeinen gelernt haben, wollen wir jetzt gerne noch mehr unser Wissen und unsere Erfahrungen weitergeben.

Zum einen freuen wir uns auf zwei Vollwert-Kochkurse, die wir im Frühjahr an der VHS in Osnabrück leiten werden.

Zum anderen wird es in den nächsten Monaten auch ein paar Grundlagenartikel zur vitalstoffreichen Vollwertkost geben. Denn in letzter Zeit wurden wir von mehreren Seiten darauf angesprochen. In der neuen Artikelserie wollen wir Fragen beantworten wie:

• Warum ernähren wir uns vollwertig? Wie haben wir die vitalstoffreiche Vollwertkost für uns entdeckt?
• Was sind die Grundregeln der vitalstoffreichen Vollwertkost?
• Wieso ernähren wir uns vollwertig und tiereiweißfrei? Was bedeutet tiereiweißfrei überhaupt? Wieso verwenden wir trotzdem Milchprodukte wie Butter und Sahne?
• Wie sieht unsere Küchenausstattung aus? Braucht man für die Umsetzung der Vollwertkost besondere Küchengeräte?
• Wieso mahlen wir unser Mehl selber und nehmen kein Vollkornmehl aus dem Supermarkt?
• Wie sieht ein vollwertiger Essenstag bei uns eigentlich aus?

Frischkostrezepte haben wir in unserem Blog irgendwie vernachlässigt. Dabei essen wir zweimal täglich Salat! Sönkes Leidenschaft Sprossen zu züchten, ist auch zu kurz gekommen. Einmal hat er z.B. in 100 Tagen 100 verschiedene Sprossen gezüchtet. Da war nicht nur das Ziehen der Sprossen sondern auch das Essen eine Herausforderung. 😉 Natürlich wird es auch wieder viele vollwertige Rezepte geben. Zudem haben wir noch ein paar Empfehlungen für vollwertige Cafés und Restaurants erhalten, die wir im Laufe des Jahres unbedingt besuchen wollen. Fragen und Anregungen von euch greifen wir natürlich auch gerne auf.

Kurzum: Wir freuen uns auf das nächste Jahr Vollwert-Blog! 🙂

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