Kommentare zu: Dick belegte Sandwiches im Vollwert-Japan-Style mit vegetarischer Thunfisch-Creme

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Thu, 23 Aug 2018 08:57:39 +0000

Als Antwort auf Stephie. Das freut uns sehr! :-)

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 28 Mar 2018 14:13:57 +0000

Als Antwort auf Cornelia.

Hallo Cornelia,
ein Nori-Blatt ist ungefähr 19 cm breit und lang. Wir würden uns langsam mit den Nori-Flocken herantasten und erst einmal einen 1 Teelöffel nehmen. Falls das zu wenig ist, kannst da noch welche ergänzen. Sind gespannt, ob dir die Thunfisch-Creme mundet.

Liebe Grüße

Von: Cornelia

Cornelia — Mon, 26 Mar 2018 17:05:29 +0000

Hallo Melanie, hallo Sönke,
bei uns im Bioladen gabs nur Nori Algen Flocken. Wie groß ist denn das Blatt Nori Algen in eurem Rezept, damit ich weiß, wieviel Flocken ich nehmen muss.
Liebe Grüße
Cornelia

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 21 Mar 2018 16:37:48 +0000

Als Antwort auf Ulrike Adolph.

Hallo Ulrike,
die Frage haben wir uns das erste Mal auch gestellt. 🙂 Am besten geht es tatsächlich, wenn man vom Sandwich abbeißt. Dabei braucht man aber nicht gleichzeitig in beide Brotscheiben zu beißen. Bei sehr voll gefüllten Sandwiches knabbern wir das Sandwich stattdessen vom Rand her an und beißen abwechselnd immer nur von einer Brotscheibe ab.

Liebe Grüße

Von: Stephie

Stephie — Sun, 18 Mar 2018 06:48:46 +0000

Als Antwort auf Melanie und Sönke. Danke für diese mega leckere Idee. Habe bei "Cookie und Co." ein Toastrezept gefunden und vollwertig abgewandelt. Damit war es seeeehr lecker.

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 13 Mar 2018 11:01:14 +0000

Als Antwort auf Stephie.

Hallo Stephie,
das mit dem Brot ist wirklich nicht ganz so einfach. Wichtig ist, dass das Brot wirklich deutlich dicker geschnitten wird als normal. Dadurch sind die Brotscheiben stabiler. Zudem hilft es, wenn der Teig für (selbstgebackenes) Brot gut geknetet wird. Dadurch ist das Brot später weniger bröselig.

Liebe Grüße

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 13 Mar 2018 10:54:08 +0000

Als Antwort auf Mareike.

Hallo Mareike,
herzlichen Dank für die Sandwich-Inspiration! 🙂 Der Thunfisch-Aufstrich wird dir bestimmt gefallen.

Liebe Grüße

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 13 Mar 2018 10:53:05 +0000

Als Antwort auf Maria.

Hallo Maria,
herzlichen Dank für dein Feedback! 🙂
Wenn bei uns die Creme etwas trocken wird, geben wir noch ein wenig mehr Olivenöl dazu, Wasser geht natürlich auch.

Liebe Grüße

Von: Sandra

Sandra — Sun, 11 Mar 2018 17:14:47 +0000

Hallo,
da ihr hier ein Algenblatt verwendet habe ich eine Frage an euch. Kauft ihr Algenblätter in Bio-Qualität? Ich habe diese bis jetzt immer im Asia Laden gekauft, da es in unserem Bioladen keine Algenblätter gibt. Die sind geröstet, somit nicht Rohkost, aber so oft gibt es bei uns auch nicht Sushi. Aber halt auch nicht Bio.
vg
Sandra
PS: Euer Kochbuch ist toll geworden. Wir kochen mehrmals in der Woche daraus.

Von: Maria

Maria — Sat, 10 Mar 2018 18:46:17 +0000

Hallo Melanie, hallo Sönke,
ich habe heute diese Creme ausprobiert, einfach so zu Dinkelbaguette. Und ich bin total begeistert! Ich habe keine Nori-Blätter sondern -Flocken und hätte da mutiger und etwas mehr als einen Esslöffel nehmen sollen. Außerdem ist mir meine Creme ein bisschen trocken geworden. Beim nächsten Mal (und das wird es definitiv geben!) werde ich das Kichererbsen-Kochwasser auffangen und bei Bedarf noch etwas davon untermischen. Ich würde auch den Sellerie- und/oder Kapern-Skeptikern anraten: Probiert diese Creme einfach mal aus. Sie ist würzig und richtig lecker! Ganz herzlichen Dank euch beiden für dieses – mal wieder – tolle Rezept.
Herzliche Grüße
Maria