vor kurzem bin ich auf der Suche nach veganen Cräckern auf euren Blog gestoßen.
Wir bieten in der Firma gesunde Jause an, mit dabei ist immer ein veganer Aufstrich mit Cräckern. Eure Cräcker sind richtig gut angekommen – jetzt “darf” ich sie immer wieder bringen ;-).
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Doris

Hallo Tine,
wir zerkleinern kleine Mengen Nüsse und Saaten im Personal Blender*. Das geht sehr gut. Die Siemens FQ.1 Küchenmaschine hat einen Aufsatz der dem Personal Blender ähnelt. Also könnte das Zerkleinern auch mit der Siemens FQ.1 funktionieren.
Liebe Grüße

obwohl Ihr es ja schon vor einiger Zeit veröffentlich habt, bin ich erst kürzlich auf Euer Cracker-Rezept gestossen und habe es nachgebacken. Es war für mich das erste Mal, dass ich Hanfsamen verarbeitet habe. Sie sind sehr gut gelungen und fanden bei den Erwachsenen großen Anklang (unserem Teenie waren sie vemutlich etwas zu kross)!

Und das Schöne war, dass sie sich in einer Blechdose auch prima gehalten haben, was wir besonders schön fanden, als wir nach zwei Wochen Urlaub heimkamen und sie immer noch sehr lecker waren!

Vielen Dank also auch für dieses, wie immer sehr leckere und alltagstaugliche Rezept und sonnige Grüße aus dem Taunus

Hallo Silvana,
herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar! Wir freuen uns sehr, dass wir eine so große Unterstützung für dich waren bzw. sind. Wildkräuter-Wanderungen werden oft von der VHS angeboten. Vielleicht gibt es dies bei dir in der Nähe.

Liebe Grüße

seit vielen Monaten bin ich schon stille Leserin und habe viele Eurer Rezepte ausprobiert und teilweise in mein festes Rezepte-Inventar übernommen. Seit etwa einem Dreivierteljahr besitze ich eine eigene Mühle und backe regelmäßig mein eigenes Brot – vor allem durch Euren Blog inspiriert. Auch esse ich inzwischen allgemein ziemlich konsequent deutlich gesünder als früher und meine Lebensmittelkenntnis erweitert sich ständig, beides nicht zuletzt dank Blogs wie Eurem – eigentlich vor allem durch Euren, mit dessen Rezepten ich auch am meisten anfangen kann. Gerade esse ich diese Cracker und finde sie wirklich richtig gut, viel besser als erwartet, ehrlich gesagt.
Ich wollte einfach mal dankeschön sagen für all die kostenfreien Infos und Rezepte, die mir in den letzten etwa zwei Jahren wirklich geholfen haben, mein Essverhalten deutlich zu ändern. Ich bin nicht so gut im Kochen und brauche immer ein Rezept, an dem ich mich entlanghangeln kann, vor allem, wenn man dabei noch so viele neue Zutaten kennenlernt, mit denen man erstmal gar nicht umzugehen weiß.
Vielen Dank also, dass ich durch Euch einiges lernen konnte (und kann) und Ihr so viele gute Rezepte zur Verfügung stellt. Ich habe sehr davon profitiert und werde es wohl auch weiter tun.
Für die Teilnahme an einem Workshop wohne ich leider zu weit entfernt, sonst wäre das für mich auch noch eine Option – die Wildkräuter beginnen, mich zu interessieren und ich bin gerade dabei, etwas Vergleichbares in meiner Nähe zu finden.

Jedenfalls vielen Dank und Gottes Segen Euch
Silvana

Hallo Nicole,
Zufallsentdeckungen sind irgendwie oft die besten. 🙂 Wir freuen uns sehr, dass dir die Cracker sie gut gefallen. Das Problem mit unzerkleinerten Saaten und kleinen Kindern kennen wir auch ;-). Das Schöne bei den Crackern ist, dass man sie wunderbar variieren kann. Deine Variation klingt lecker.

Liebe Grüße

Habe sämtliche Saaten grob im PB gemahlen, damit sie bei meinem Zwerg keine “Durchlaufnummer” sind (ganze Saaten, wie Sesam, etc. finde ich nämlich komplet unverdaut in der Windel wieder), dafür ein klein wenig mehr Wasser genommen. Außerdem einen Teil der Sonnenkerne mit Kürbiskernen ersetzt. Superlecker! Kommt zu den Standard-mach-ich-öfter-Rezepten!