Kommentare zu: Einen Notvorrat mit gesunden Lebensmitteln anlegen – unsere Tipps

Von: Bibi

Bibi — Mon, 27 Mar 2023 04:00:26 +0000

Hi,
Ich finde euren Vorrat super, aber doch sehr anhängig vom Strom, vor allem die empfohlene elektrische Getreidemühle.
Wir haben einen Notvorrat und haben ihn ehrlich gesagt in den letzten Jahren auch öfter gebraucht. wir waren in Quarantäne, hatten einen längeren Stromausfall und waren auch schon so krank, dass wir Wochenlang das Haus nicht verlassen konnten.
wegen dem Stromausfall empfiehlt sich ein Campingkocher. wir haben im Garten ein Feuer gemacht und waren über ein paar Konserven in denen man auch kochen kann ganz froh. In dem Moment waren wir für unsere manuelle Kaffemühle dankbar.

Wir haben Kisten mit Lebensmitteln für je eine Woche, die in der Zusammensetzung variieren. Für uns funktioniert das gut, vor allem im Krankheitsfall. Geschäfte sind bei uns nicht um die Ecke…
was uns danach immer gefehlt hat, waren Milchprodukte, obwohl wir Milchpulver haben. Sonst gibt es bei uns viel… Quark, Milch, Sahne, Frischkäse, Hüttenkäse…. das fehlt uns danach enorm.
Habt ihr da einen Tip?

Von: Kartsch

Kartsch — Tue, 12 Apr 2022 09:53:16 +0000

Hallo,
nachdem ich hier den Bericht gelesen habe, hab ich auch mal eine Frage. Ihr schreibt, ihr habt Gemüsebrühe auf Vorrat. Welche verwendet ihr denn? Ich hatte mir angewöhnt selbst welche herzustellen. Einfacher wäre es natürlich, fertig im Haus zu haben. Und wie ist es mit Nudeln? Wo gibt es denn Vollwertnudeln?

Von: Wolfgang

Wolfgang — Tue, 09 Nov 2021 00:04:03 +0000

Eine Vorratshaltung ist immer zu empfehlen – nicht nur als Notvorrat. Warum soll ich bei jedem Einkauf haltbare Produkte wie Nudeln, Nüsse etc. einkaufen? Mit einem Gebinde muss ich mich erst einmal nicht mehr darum kümmern und ich spare sogar noch Geld (in meinem Bioladen gibt es auf bestellte Gebinde 10% Rabatt).

“Die meisten gekauften Obst- und Gemüsesorten sind jedoch kaum länger als eine Woche haltbar.” Ein Kühlschrank mit Null-Grad-Fächern leistet hier gute Dienste und verlängert die Haltbarkeit erheblich (natürlich nicht bei Stromausfall). Es gibt sogar separate Null-Grad-Schränke (wie ein Gefrierschrank).

Ich trinke nur regionales Mineralwasser mit etwas Kohlensäure aus Glasflaschen. Dank Lieferdienst gibt es hiervon immer einen großen Vorrat, welcher für viele Wochen reicht.

Es gibt eigentlich nur eine Grundvoraussetzung für die Vorratshaltung: Genügend Platz, zum Beispiel einen Keller. In der kleinen Mietwohnung wird es eher schwer damit werden.

Was in Eurer Auflistung noch fehlt, ist ein kleiner gasbetriebener Kocher. Insgesamt ein schöner und hilfreicher Artikel.

Von: Karin

Karin — Mon, 25 Oct 2021 16:40:43 +0000

Hallo
Den Beitrag über einen Notvorrat finde ich sehr gut.
Tatsächlich haben wir auch einen.
Bis in den Herbst versorgen wir uns mit frischen Gemüse zum Großteil aus unserem Garten. Endiviensalat und Lauch kann sogar geschützt im Garten bleiben, je nach Wetterlage , bis ins neue Jahr. Kürbis wächst ja fast überall und in Massen den hängen wir ab Herbst an Haken in den kalten Keller. Dort hält er sich dann bis Februar/ März.
Außerdem haben wir frisch gepflückte Äpfel einzeln in Küchenrolle eingewickelt (Stroh oder Zeitung geht auch)
in einem stabilen Karton gelagert. Einfach noch ein Tuch über den Karton und in einer geschützten Ecke gelagert halten die Äpfel auch bis ins Frühjahr. Rote Beete und Karotten lagern wir in Sand im Keller. So haben wir frisches Gemüse und Obst über den ganzen Winter . Im Wald gibt es bei uns eine Quelle. Alle 2-3 Wochen gehen wir uns Wasser in Glasflaschen abfüllen. Es hinterlässt keine Kalkflecken und schmeckt herrlich. Viele wissen nicht das oft in den Wäldern Quellen gibt. Einfach mal informieren und probieren.
Ansonsten bevorraten wir selbst gemachtes Sauerkraut aus Weißkohl und Rotkohl, selbst gemachte Tomatensoße, Nudeln, Hülsenfrüchte, Getreide, Sprossen, selbst gesammelte Walnüsse, getrocknete Pilze und Heilkräuter.
Früchtebrot selbst gebacken kann man auch gut und lange lagern .
Und man kann Brot und Kuchen in Einmachgläsern einkochen. Je 4-5 Gläser reichen aus. Man kann ja auch noch Zwieback, Knäckebrot und Riegel backen und gut lagern.
Also, man kann sich schon einen guten, gesunden und vollwertigen Vorrat zulegen.
Natürlich ist das alles viel Arbeit. Aber die macht Spaß und man kann es sich ja auch einteilen und organisieren.
Ich finde es toll das noch mehr Menschen so denken wie wir.
Das zeigt mir das mein Denken richtig und gut ist.
Viele herzliche Grüße
Karin ☀️

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Fri, 22 Oct 2021 13:03:02 +0000

Als Antwort auf Jesse-Gabriel. Vielen Dank, wir freuen uns sehr, dass dir der Artikel gefällt! Liebe Grüße

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 18 Oct 2021 08:31:08 +0000

Als Antwort auf Julia.

Hallo Julia,
ja, der Wasserfilter entfernt angeblich auch Kalk. Das gefilterte Wasser scheint auch tatsächlich keine Kalkflecken zu hinterlassen. Allerdings haben wir bereits relativ weiches Leitungswasser.
Die Keramikschicht der Filter soll laut Produktbeschreibung Silber enthalten. Dadurch wird einem möglichen Schimmelbefall der Filter sicherlich entgegengewirkt. Durch regelmäßige Reinigung der Wasserbehälter und Filter, sowie einem empfohlenen Austausch der Filter nach 6 Monaten machen wir uns keine Sorgen wegen Schimmel.

Liebe Grüße

Von: Jesse-Gabriel

Jesse-Gabriel — Fri, 15 Oct 2021 22:35:22 +0000

Großer Blogeintrag, wie soll es auch anders sein bei Euch, Danke!
Zum Wasserfilter – Mineralien werden mit rausgefiltert aber ganz ehrlich, ich verzichte sehr gerne über die aufgenommen Mineralien im Wasser als das ich den Restlichen Müll über das Leitungswasser zu mir nehmen muss. Bei einer wirklich gesunden und ausgewogenen Ernährung braucht man da sich auch überhaupt keine Sorgen machen.
Nochmal Danke und viele Grüße,
Jesse-Gabriel

Von: Julia

Julia — Fri, 15 Oct 2021 14:33:49 +0000

Hallo,
schöne Ideen dabei 🙂
Entfernt oder reduziert der Wasserfilter auch Kalk? In einigen Produktbeschreibungen steht ja, in einigen Bewertungen steht nein. Und ist den Kartuschen Silber zugesetzt? Das war mir schon bei den Brita-Patronen langfristig nicht geheuer, aber Produkte ohne neigen wohl zu Schimmel. Alles nicht so einfach, irgendwie lande ich dann doch immer wieder direkt bei Wasserhahnwasser 🙁
Vielen Dank für die Rückmeldung.

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 13 Oct 2021 11:39:06 +0000

Als Antwort auf Nicola.

Hallo Nicola,

die Frage mit den Mineralstoffen hatte uns auch beschäftigt. Die Filter sollen schließlich Schwermetalle fast vollständig entfernen. Daher ist es anzunehmen, dass auch gewisse Anteile an Mineralstoffen aus dem Wasser gefiltert werden. Nach ein wenig Recherche haben wir uns dann aber keine Sorgen mehr gemacht, dass wir durch gefiltertes zu wenig Mineralstoffe aufnehmen. Unser lokales Leitungswasser enthält nicht besonders viele Mineralstoffe und fällt unserer Einschätzung nach für unsere Mineralstoffversorgung nicht sonderlich ins Gewicht. Den größten Teil unserer Mineralstoffe bekommen wir über unser Essen aus naturbelassen Lebensmitteln.

Bislang haben wir mit Einlegen in Öl nicht groß experimentiert, da gutes Olivenöl sehr teuer ist. Mit Pesto und Kräuterpaste haben wir jedoch gute Erfahrungen. Die müssen allerdings kühl gelagert werden und sind dennoch nicht allzu lange haltbar.

Liebe Grüße

Von: Nicola

Nicola — Tue, 12 Oct 2021 07:22:55 +0000

Habt Ihr keine Bedenken, dass durch Wasserfilter auch nützliche Bestandteile wie Mineralien rausgefiltert werden? Ich habe eine Zeit lang gefiltertes Wasser getrunken und plötzlich Appetit auf Sprudel und alkoholfreies Bier entwickelt. Deswegen bin ich wieder auf ungefiltertes Wasser umgestiegen.
Wie steht es um das Einlegen in Öl? Behält das Gemüse lang genug seine Vitamine?

Vielen Dank für Eure Einschätzung