Wir haben die Suppe noch nicht eingefroren, können uns aber gut vorstellen, dass das funktioniert. Die Toppings (gebratenen Champignons, Crème fraîche und Petersilie) würden wir allerdings nicht einfrieren, sondern immer erst frisch vor dem Servieren zubereiten.

Liebe Grüße & ein schönes Weihnachtsfest!

Vielen Dank für dein Feedback, freuen uns dass euch die Maronen Suppe gefällt :-).

Das Einschneiden und Schälen der Maronen kann schon etwas aufwändig sein. Am besten geht es, wenn noch jemand mithilft ;-).

Was ich die ganze Zeit schon erzählen wollte: Habe die Suppe nachgekocht und für gut befunden! Ich mag Maronen nicht so super gerne, aber mein Mann dafür um so mehr. Deshalb hatte ich das Süppchen auch unbedingt mal machen wollen. So schmecken auch mir Maronen sehr gut! 🙂 Einzig das Einschneiden war eine echte Herausforderung und später das Schälen ein kleines Geduldsspiel 😀 . Mit mehr Übung geht es dann wahrscheinlich besser …

Freuen uns, dass dir die Suppe geschmeckt hat :-). Mundraub zeigt ein paar Esskastanien Bäume in Berlin an. Wir versuchen uns immer schon die guten Sammelstellen zu merken, die wir über das Jahr so entdecken und kontrollieren zum Erntezeitraum dann regelmäßig, wann die Früchte reif werden. Die Früchte können nämlich manchmal ganz plötzlich reif sein und die Sammelkonkurrrenz (menschlich und tierisch) ist dann auch schnell aktiv ;-). Letztes Jahr haben wir z.B. nicht aufgepasst und die Walnüsse von unserem Lieblingsbaum verpasst, weil die so extrem früh reif wurden… Viel Erfolg bei der Baumsuche!

Liebe Grüße

Danke :-). Wir finden, dass es sich auf jeden Fall lohnt Maronen mal auszuprobieren. Bei unserem herbstlichen Kochkurs waren auch ein paar Teilnehmerinnen dabei, die noch nie Maronen zubereitet hatten und dann ganz begeistert davon waren.

Liebe Grüße

Danke für die Info! Ich werde dann auch mal im Naturkostladen meines Vertrauens sammeln gehen. 😉 Maroni habe ich schon …

Ich werde es aber diesen herbst auf jeden Fall mal ausprobieren.

🙂