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Rohköstliche Brombeer/Himbeer-Chia Marmelade
Zutaten
250
g
reife Brombeeren oder Himbeeren
15
g
Chia-Samen
ca. 25
g
(1 EL) flüssiger Honig
(bzw. je nach Geschmack und Süße der Beeren auch mehr oder weniger)
Zubereitung
Die Brombeeren (oder Himbeeren) zusammen mit den Chia-Samen in einen Mixer geben und pürieren. Alternativ einen Pürierstab verwenden.
Probieren, ob es süß genug ist und evtl. etwas Honig hinzugeben.
In ein Schraubglas geben und für mindestens 60 Minuten kühl stellen (am besten über Nacht), damit die Marmelade fest wird.
Innerhalb weniger Tage verbrauchen oder einfrieren.