Für eine vegane Variante: Den Honig in der Kürbis-Schicht weglassen und süßen Balsamico-Essig als Essig verwenden.
Anstelle der Cashew-Sahne kann auch 200 ml "normale" Bio-Sahne verwendet werden. Der vegane Käse kann durch Bio-Käse ersetzt werden.
Rezept-Link: https://vollwert-blog.de/vegetarische-lasagne-mit-kuerbis-linsen/