Tipp: Ich verwende Gemüsebrühe, die meine Mutter aus frischen Kräutern und Gemüsen aus unserem Garten macht. Sie ist ganz leicht herzustellen und ist eine wunderbare Alternative zu fertigem Gemüsebrühpulver. Das Gemüse und die Kräuter (z. B. Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie, Liebstöckel und Petersilie) werden fein geschnitten und im Dörrautomaten (oder Backofen) getrocknet. Anschließend wird das Ganze im Hochleistungsmixer zu einem Pulver verarbeitet und kann in Schraubgläser abgefüllt und aufbewahrt werden.
Rezept-Link: https://vollwert-blog.de/hirse-mandel-rahm-gemuese/