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Fenchel-Obst-Salat mit Datteln
Zutaten
2
Fenchelknollen
in schmale Streifen geschnitten
1
Apfel
geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten
1
Orange
in feine Scheiben geschnitten
100
g
Datteln
frisch oder Trockenfrüchte, entsteint, in Scheiben geschnitten
Saft von 1 Zitrone
Dressing
1
Becher Schmand oder saure Sahne
1
TL
mittelscharfer Senf
1/2
TL
Honig
1
Msp.
Kräutersalz
Zubereitung
In einer großen Schüssel den Fenchel, das Obst und die Datteln vermengen. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Für das Dressing Schmand (bzw. saure Sahne) mit Senf, Honig und Meersalz in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.