Das Vollkornmehl, den Haferschrot/Haferflocken und das Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Den Honig und das Öl unterrühren und zu einem Teig verkneten. Wenn der Teig zu bröselig ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig in einer gefetteten Springform verteilen.
* Hinweis: Die Alufolie verwenden wir mehrmals. Leider haben wir noch keine umweltfreundlichere Alternative zum Abdecken gefunden.
Rezept-Link: https://vollwert-blog.de/apfelkuchen-honig-cashewkerne/