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Rohköstliche Melonen-Mango-Torte

Rohköstliche Wassermelonen-Mango-Torte

Portionen 1 Torte

Zutaten

  • 1 große Wassermelone möglichst kernarm
  • 1 reife Mango
  • ½ TL Flohsamenschalen*

Deko

  • 1-2 reife Kiwis (oder anderes Obst)

Zubereitung

  1. Mit einem großen Messer, eins der schmaleren Melonenenden abtrennen. Dann eine breite Scheibe von der Melone abschneiden. Die Scheibe auf die breitere Seite legen und mit einem kleinen Messer innen am Rand entlang fahren, um die Schale zu lösen. Eventuell vorsichtig mit einem Messer die Ober- und Unterseite begradigen, damit die Mangosauce später nicht herunterläuft.
  2. Das Mangofruchtfleisch zusammen mit den Flohsamenschalen pürieren (z.B. im Personal Blender) und auf dem Wassermelonen-Boden gleichmäßig verteilen.
  3. Die Torte mit Kiwistücken oder anderem Obst dekorieren.
  4. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Rezept-Anmerkungen

* Die Flohsamenschalen haben wir zum Andicken der Mangosauce verwendet. Die Sauce funktioniert auch ohne Flohsamenschalen, ist dann aber etwas flüssiger.