In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Backpulver, Leinsamen, Zimt, Vanille und Meersalz miteinander vermengen. Die Butter-Honig-Mischung hinzugeben und gut verrühren. Die Pflanzenmilch ergänzen und alles zu einem (zunächst) recht flüssigen Teig verrühren.
* (z.B. schnelle Mandelmilch aus 2 EL Mandelmus + 350 ml Wasser)
Glutenfreie Variante:
80 g Hirsemehl, 80 g Reismehl und 90 g Buchweizenmehl (in der Vollkorn-Variante) anstelle vom Dinkelvollkornmehl verwenden
Rezept-Link: https://vollwert-blog.de/vollkorn-waffeln/