Kommentare zu: Vollwertige Cupcakes & Best Blog Award

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 13 Dec 2017 14:16:38 +0000

Als Antwort auf Nora. Oh, krass! Vielen Dank für den Hinweis! Kristin hat ihren Blog mittlerweile in "Eat Train Love" umbenannt. Haben den Link gerade korrigiert.

Von: Nora

Nora — Wed, 13 Dec 2017 13:19:00 +0000

Oops. Gerade habe ich euren Link zum Blog Selbstbewusstleben angeklickt und bin auf einer Porno Seite gelandet. Stimmt da irgendwas nicht?

Von: Louisa

Louisa — Tue, 19 Jan 2016 17:23:29 +0000

Als Antwort auf Melanie und Sönke. Alles klar, vielen Dank. Jetzt steht dem Backen nichts mehr im Wege :)

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 19 Jan 2016 11:47:31 +0000

Als Antwort auf Louisa.

Hallo Louisa,
wir meinen Mineralwasser mit Kohlensäure, damit der Teig besser aufgeht. Das haben wir jetzt im Rezept ergänzt.

Liebe Grüße

Von: Louisa

Louisa — Mon, 18 Jan 2016 17:32:31 +0000

Hallo ihr beiden. Ich würde gerne am Wochenende eure Cupcakes backen, bin beim lesen aber über das Wort “Mineralwasser” gestolpert.Meint ihr damit Sprudelwasser oder stilles? Liebe Grüße Louisa

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Thu, 17 Oct 2013 16:22:22 +0000

Als Antwort auf Stefanie. Maracuja-Kuchen klingt spannend und lecker! Schöne Variation, haben wir uns schonmal vermerkt zum Nachbacken :-).

Von: Stefanie

Stefanie — Wed, 16 Oct 2013 07:38:45 +0000

ich habe euer Rezept etwas abgewandelt und einen Maracuja Kuchen daraus gebacken. Ist sehr lecker geworden. Dieses und auch das Rezept für die Muffins ohne Ei eignen sich hervorragend für andere Kreationen. Vielen Dank dafür.
Momentan könnt ihr auch auf meiner Facebook Seite abstimmen, welches Rezept von OKTOBERFEST ihr gerne veröffentlicht haben möchtet.
Viele liebe Grüße
Stefanie

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 10 Apr 2013 06:21:37 +0000

Als Antwort auf Sara. Gerne :-). Vielen Dank nochmal für deine Nominierung und viel Spaß beim Testen :-)!

Von: Sara

Sara — Mon, 08 Apr 2013 22:51:51 +0000

Hui, Cupcakes ohne schlechtes Gewissen 😉
Werde ich auf jeden Fall mal testen!
Danke für die Links zu Love Nonpareille!

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 08 Apr 2013 07:50:08 +0000

Als Antwort auf Nicole.

Wir haben am Wochenende zur Geburtstagsfeier von unserem Neffen die Cupcakes mit Blaubeeren gebacken und als Frosting die Nuss-”Schlagsahne” aus dem Buch “Vollwertig & Vegan Genießen” ausprobiert. Das hat super funktioniert. Die “Schlagsahne” ließ sich hervorragend mit einem Spritzbeutel verteilen. Allerdings waren die Cupcakes durch die zusätzlichen Nüsse sehr sättigend ;-). Da es viel zu viel Creme war, haben wir den Rest als Vanilleeis eingefroren. Sind gespannt, wie das schmeckt.

Rezept für die Nuss-”Schlagsahne”:
150 g Cashewkerne und drei entsteinte Medjool Datteln für mindestens eine halbe Stunde in 150 g Wasser einweichen. Eine Messerspitze gemahlene Vanilleschote, ein EL Zitronensaft und ein EL Johannisbrotkernmehl hinzugeben und alles pürieren.