Kommentare zu: Seelenfutter nicht nur für kalte Tage: vegan rohköstliche “heiße” Schokolade

Von: Franzi

Franzi — Thu, 05 Nov 2020 09:13:13 +0000

Hi ihr beiden,
Ich möchte mich erst einmal ganz herzlich bei euch bedanken. Ernährung ist ja immer so ein Thema, ich weiß wie schlecht das ist was ich da esse, ich kenne aber auch keine Alternative was ich stattdessen machen kann.
Unzufrieden durchforstete ich erneut das WWW und stieß auf eure Seite, die hat den Stein ins Rollen gebracht und die Ernährungskertwende in unsere Küche.
Nicht ganz so radikal, drei kleine Kinder wollen auch noch satt werden ;-), aber wir probieren doch vieles aus und kochen uns durch euer Kochbuch.
Eure vegane Bolognese – lecker!
Eure Hafer-Dinkel-Kekse – lecker!
Eure Buchweizenpfannkuchen haben unsere Eierpfannkuchen abgelöst, auch bei den Kindern sehr beliebt!
Frischkorngericht… vorher nie gehört – lecker, manchmal auch bei den Kindern vor allem die Mandarinen oder bananenstückchen *lach*
Und noch vieles mehr. Ihr trefft genau meinen Geschmack sodass ich mit unserer Ernährungsweise so langsam zufrieden bin 😉

Gerade habe ich die heiße Schoki oben ausprobiert und finde sie sehr lecker. Für ganz faule habe ich das Rezept etwas abgewandelt:
1 El Mandelmus, 200ml Wasser, Honig, Kakao und Zimt ab in den Tupperware Salatsoßenshaker. Kräftig schütteln, fertig.
Auch eine einfache Mandelmilch kann man so zubereiten und den Shaker verschlossen in den Kühlschrank stellen um sie später weiter zu nutzen. Dann einfach nochmal wieder schütteln, fertig.

5 Sterne gibt es von mir 😉

Von: Alexandra Ehrenberger

Alexandra Ehrenberger — Fri, 13 Jul 2018 21:38:59 +0000

Hallo,
in einem der Rezepte in eurem Kochbuch habt ihr einen Hochleistungsmixer verwendet. Daher mein Tipp: Der Kakao lässt sich wunderbar im Hochleistungsmixer herstellen. Einfach alle Zutaten rein und mixen bis die Temperatur passt.
Liebe Grüße Alexandra

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Sun, 07 Aug 2016 06:47:14 +0000

Als Antwort auf Hanna. Es gibt z.B. von Bonnat eine 100% Schokolade, die nur aus Kakao und Kakaobutter besteht. Diese Schokolade gibt es als Tafelschokolade oder geraspelt u.a. bei Manufactum. Ein kleiner Nachteil ist der Preis... Liebe Grüße

Von: Hanna

Hanna — Sat, 06 Aug 2016 12:37:45 +0000

Hallo,

wo habt ihr denn für eure frühere Version die bittere Tafelschokolade mit 100 % Kakao ohne Zuckerzusatz gekauft. Ich bin bislang leider noch nicht fündig geworden… ist immer Xylitol oder Kokosblütenzucker dabei 🙁
Freue mich über Tipps!

Danke und sonnige Grüße, Hanna

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Sat, 23 May 2015 06:16:03 +0000

Als Antwort auf Sabine. Hallo Sabine, wir kaufen beides online in Rohkost-Shops wie Prohviant oder Raw Living. Beim rohköstlichen Mandelmus wurden die Mandeln nicht geröstet, bevor sie zu Mus verarbeitet werden. Zudem entstehen bei der Verarbeitung keine Temperaturen, die höher als 42°C sind. Das rohköstliche Kakaopulver wird aus fermentierten, ungerösteten Kakaobohnen hergestellt. Die Temperaturen bleiben also auch unter 42°C. Durch die niedrigen Temperaturen von unter 42°C bleiben mehr Vitalstoffe erhalten. Das betrifft insbesondere alle Enzyme und hitzeempfindliche Vitamine. Liebe Grüße

Von: Sabine

Sabine — Wed, 20 May 2015 18:47:55 +0000

Hallo ihr Zwei,

wo bekomme ich denn rohköstliches Mandelmus und Kakaopulver und was ist der unterschied zu normalen? Bin mir darüber nicht im klaren,aber erfahre gern Neues, vor allem wenn es um die Gesundheit geht.

Liebe Grüße,
Sabine

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 08 Apr 2015 07:50:20 +0000

Als Antwort auf Michaela Seeling.

Hallo Michaela,
freuen uns, dass du unseren Blog entdeckt hast 🙂 .

Wahrscheinlich werden die Kakaobohnen nicht so schön fein, wie bei gekauftem Kakaopulver. Wir waren mit unseren Versuchen Kakaobohnen oder -nips frisch zu mahlen, jedenfalls nicht ganz so zufrieden, auch wenn das natürlich vollwertiger wäre.
Für Kakaopulver werden die Kakaobohnen gepresst und die Kakaobutter bspw. entfernt, dadurch ist dieses vermutlich intensiver und verbindet sich besser mit Wasser.

Liebe Grüße

Von: Michaela Seeling

Michaela Seeling — Mon, 06 Apr 2015 17:57:38 +0000

Hallo ihr zwei!
Bin gerade über “mamanatur” auf euren Blog aufmerksam geworden und sehr begeistert. Vorallem bin ich direkt über das Kakaorezept gestolpert und habe auch, bis auf das Kakaopulver, alle Zutaten zu Hause. Kann ich auch ganze, rohe Kakaobohnen im Termomix zu Pulver zerkleinern? Die habe ich nämlich da :0) Ist das das gleiche?
Vielen Dank, Michaela

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Fri, 20 Mar 2015 09:38:14 +0000

Als Antwort auf Barbara. Schöne Idee Banane zu verwenden. Vielen Dank für den Tipp! Liebe Grüße

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Fri, 20 Mar 2015 09:37:31 +0000

Als Antwort auf Gabi. Bei der Mandelmilch sind wir faul: Einfach 1 EL rohköstliches Mandelpüree zusammen mit 250 ml Wasser püriert ;-) .