Honig Archive - Vollwert-Blog https://vollwert-blog.de/tag/honig/ Lecker Essen - gesund Leben Wed, 07 Apr 2021 11:42:43 +0000 de hourly 1 https://vollwert-blog.de/wp-content/uploads/2018/11/Favicon_32x32.png Honig Archive - Vollwert-Blog https://vollwert-blog.de/tag/honig/ 32 32 Schoko-Cashew-Creme aka vollwertiges Nutella https://vollwert-blog.de/schoko-cashew-creme/ https://vollwert-blog.de/schoko-cashew-creme/#comments Sun, 11 Mar 2012 08:02:36 +0000 https://vollwert-blog-1sokzcthk8.live-website.com/?p=140 Vorsicht, dieser schokoladige Brotaufstrich macht süchtig. 😉 Das Rezept wurde von Melanie selbst kreiert. Inspiriert wurde sie zu diesem Aufstrich durch ein Rezept aus dem Kochbuch “Vollwertig kochen und backen mit Pfiff”*. Anstatt Margarine, Walnüsse, Carobpulver wie im Originalrezept verwenden wir Butter, Cashewkerne und Kakaopulver, sowie etwas gemahlene Vanilleschote. Im Prinzip handelt es sich um...

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]]> Vorsicht, dieser schokoladige Brotaufstrich macht süchtig. 😉 Das Rezept wurde von Melanie selbst kreiert. Inspiriert wurde sie zu diesem Aufstrich durch ein Rezept aus dem Kochbuch “Vollwertig kochen und backen mit Pfiff”*. Anstatt Margarine, Walnüsse, Carobpulver wie im Originalrezept verwenden wir Butter, Cashewkerne und Kakaopulver, sowie etwas gemahlene Vanilleschote. Im Prinzip handelt es sich um eine vollwertige Nutella-Alternative. Dieser Aufstrich ist mittlerweile so beliebt, dass Melanies große Schwester schon vor unserem Brunch angekündigt hat, dass sie die Reste gerne mitnehmen möchte.

Schoko-Cashew-Creme

Schoko-Cashew-Creme
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Schoko-Cashew-Creme (vollwertiges Nutella)

Zutaten

  • 80 g Butter
  • 60 g Honig
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Prise gemahlene Vanilleschote
  • 100 g Cashewkerne fein gemahlen

Anleitungen

  • Die Butter und den Honig in einem Topf geben und vorsichtig erhitzen, so dass beides flüssig wird, aber nicht kocht.
  • Kakaopulver, Vanille und die gemahlenen Cashewkerne hinzufügen. Alles gut durchmischen und abkühlen lassen.

Der Schoko-Aufstrich lässt sich schnell und einfach in der Küchenmaschine Thermomix zubereiten. Hierbei braucht der Honig und die Butter nicht erhitzt werden.

Schoko-Cashew-Creme
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Thermomix-Rezept: Schoko-Cashew-Creme (vollwertiges Nutella)

Zutaten

  • 100 g Cashewkerne
  • 80 g Butter
  • 60 g Honig
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Prise gemahlene Vanilleschote

Anleitungen

  • Cashewkerne in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 fein mahlen. Umfüllen.
  • Jetzt Butter und Honig in den Mixtopf geben und für ca. 1 Minute/Stufe 3 cremig rühren.
  • Kakaopulver, Vanille, gemahlene Cashewkerne zugeben und für ca. 1 Minute/Stufe 4-5 vermengen.

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