Kommentare zu: Rhabarber trifft Erdbeere: Eine fruchtige Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 30 Apr 2018 15:03:52 +0000

Als Antwort auf Katharina.

Hallo Katharina,
du könntest alternativ versuchen Datteln zu nehmen bzw. eine Dattelpaste aus eingeweichten Datteln mit Wasser püriert. Allerdings sind wir uns nicht sicher, wie gut dies bei diesem Rezept funktioniert.

Liebe Grüße

Von: Katharina

Katharina — Sun, 29 Apr 2018 16:43:18 +0000

Hallo ihr beiden,
gerne möchte ich diesen Kuchen backen, wenn bald die Erdbeeren kommen von hier. Wisst ihr, wie eine Süße ohne Honig machbar ist und in welcher Menge, die auch vollwertig ist?
Danke danke!
LG Katharina

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Thu, 04 Jun 2015 15:42:49 +0000

Als Antwort auf Sabine.

Hallo Sabine,
Gebäck aus Kamut wird in der Regel etwas bröckeliger, daher nehmen wir eigentlich nie 100 % Kamut, sondern meist eine 1:1 Mischung aus Dinkel bzw. Weizen und Kamut. Super, dass ihr den Kuchen noch kreativ retten konntet 🙂 .

Liebe Grüße

Von: Sabine

Sabine — Sat, 23 May 2015 16:40:21 +0000

Hallo Ihr zwei,

erst Mal vielen Dank für Euren tollen Blog! Wir ernähren uns in den letzten Jahren immer gesünder und seit Weihnachten ziemlich konsequent vollwertig. Und Euer Blog hat schon des Öfteren für leckeres Essen gesorgt =)

Auf der Suche nach nem leckeren Kuchen für Pfingsten bin ich in Eurem Blog auf dieses Rezept gestoßen. Es hört sich toll an, aber der Boden war ziemlich bröckelig; ich hab Kamut verwendet. Kann das an der Getreideart liegen? Bei Broten und Brötchen merken wir sonst keinen Unterschied zu Dinkel oder Weizen. Jedenfalls war es eher ein Dessert mit Bodenkrümeln und recht flüssigem Rhabarber-Erdbeer-Belag obendrauf. Zum Aufhübschen haben wir noch etwas Schlagsahne obendrauf gegeben, dann sah es so aus, als ob alles so sein sollte =) Geschmeckt hat es uns auf jeden Fall!!! Danke für das Rezept und weiter so =)

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 01 Jul 2013 08:01:54 +0000

Als Antwort auf Harald.

Hallo Harald,
wir freuen uns riesig, dass unsere Rezepte so gut bei euch ankommen :-). Mit Walnüssen können wir uns die Tarte auch sehr gut vorstellen. Das werden wir beim nächsten Nachbacken ausprobieren.

Liebe Grüße

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 01 Jul 2013 07:47:54 +0000

Als Antwort auf Marita.

Hi Marita,

serviert haben wir tatsächlich in der Tarteform. Das erste Stück war am schwierigsten aus der Form zu bekommen. Bei den weiteren Stücken wird es dann einfacher. Am besten wäre eine Tarteform, wo sich auch der Boden lösen lässt, aber sowas besitzen wir leider nicht ;-).

Liebe Grüße

Von: Harald

Harald — Sat, 29 Jun 2013 15:29:12 +0000

Hallo Melanie & Sönke,
ich habe heute Vormittag Eure Rhabarber-Erdbeer-Tarte gebacken. Tolles Rezept!!
Da ich keine Haselnüsse zur Hand hatte, habe ich ungeröstete Walnüsse genommen. Die Tarte hat gut geschmeckt. Der Tarte-Boden zerging auf der Zunge. Die nächste Tarte werde ich mal mit gerösteten Cashewkernen zubereiten.
Heute Nachmittag habe ich Eure schnellen Brötchen für das Abendbrot gebacken. Ich nehme immer das halbe Rezept. Ein Blech reicht für zwei oder drei Personen.
Gruß Harald

Von: Marita

Marita — Fri, 28 Jun 2013 16:59:57 +0000

Hallo ihr zwei,

es ist schon einmal sehr gut, wenn ein Kuchenrezept mit wenig Honig auskommt,
so wie bei dem Tarteboden angegeben sind 30 g Honig wirklich moderat 🙂
Wenn nur der Rhababer nicht so furchtbar sauer wäre – der benötigt schon eine größere
Portion Süße 😉
Der Kuchen sieht auf alle Fälle sehr lecker aus, aber wie habt ihr den aus der Form bekommen,
mit Fruchtbelag ist das schon etwas schwierig, es sei denn, er wird in der Form serviert.
Liebe Grüße
Marita