Hallo Iris,

ja, wir sind bald zu dritt ;-).

Vielen Dank für das Olivenbutter-Rezept! Das kannten wir noch nicht. An deinem Brötchenrezept sind wir sehr interessiert. Würden uns freuen, wenn du uns das zusenden könntest.

Liebe Grüße

Ich koche und backe leidenschaftlich gerne. Danke für weitere, herrliche Anregungen.
Kennt Ihr schon Olivenbutter? Einfach statt Kräuter 6-8 Kalamataoliven ins TM Messer fallen lassen. Salzen, pfeffern u ein wenig Zitronenabrieb von einer Biozitrone (natürlich, was sonst). Schalen von Biozitronen oder -orangen verwerte ich, indem ich sie in eine Wasserkaraffe formschön schneide und mit Trinkwasser auffülle. Mundet köstlich. Es sei denn, ich verwerte den Abrieb in die Salate oder Sossen.

Den Teig meiner Vollwertbrötchen bereite ich abends zu (im TM), lasse ihn in einer grossen Schüssel im Kühlschrank über Nacht, morgens formen und abbacken. Sie sind dann deutlich fluffiger. Bei Interesse schicke ich Euch das Rezept gerne zu.

Weiterhin viel Freude. Habe ich das richtig verstanden, dass Ihr bald zu dritt seid?

LG Iris

Es freut uns sehr, dass wir dich inspirieren konnten :-). Auf Grund ihrer Vielfältigkeit ist die Kräuterbutter einer unser liebsten Aufstriche.

motiviert durch euren Blog-Post habe ich gestern meine erste Kräuterbutter mit (fast) allem, was mein Balkonkasten grad hergibt, selbst gemacht und frage mich nun….. warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe. Hat also alles bestens geklappt 🙂

LG Eva