Kommentare zu: Korean-Bibimbap-Bowl im Veggie-Vollkorn Style (Gastartikel)

Von: Doro

Doro — Fri, 22 Jan 2021 06:37:33 +0000

Wir hatten gestern Abend erstmals Bibimbap, nach deinem Rezept (bzw. mit diesem Rezept als Grundlage) – ich war ziemlich begeistert, mein Mann mochte die Sauce leider gar nicht :/ Ich hab aber nicht rausbekommen, woran es bei ihm lag… Vielleicht mag er einfach keine Sojasauce…
Ich hatte noch Grün- und Spitzkohl übrig, daher hab ich den Spinat durch Grünkohl ersetzt und die Möhrenstifte mit dem Spitzkohl zusammen angebraten, was sehr gut gepasst hat. Shitake hatte ich leider auch nicht, daher (wie einige Vpr-Poster 😀 ) auch durch Champignons ersetzt, war alles mega lecker! Als ich die Sauce so probiert habe hat es mich aufgrund des Salzgehaltes (wir benutzen schon salzreduzierte Sojasauce) etwas geschüttelt, aber sobald die Sauce auf dem Gericht landete geschah die Magie und es schmeckte einfach fantastisch! ^^
Nur die Gurken muss ich nicht nochmal haben… Beim nächsten Mal würde ich sie vermutlich ohne Reisessig marinieren – oder einfach lassen, wie sie sind, und nur mit der leckeren Sauce überträufeln.
Wird trotzdem mal wieder gemacht, wenn mein Mann nicht zuhause ist 🙂 Vielleicht isst das Töchterchen bis dahin ja mit ^^

Von: Elei

Elei — Thu, 28 Apr 2016 19:45:53 +0000

Ich liebe Bibimbab !, und da war ich natürlich sehr erfreud eine solch simplifizirte Version hir zu finden.
Es hat mir und meinen Liebsten sehr gut gemundet und es wird definitiv noch öffter wiederholt!

Wir aßen außerdem dazu Kimshi und Algensalt.

Da Tofu nicht Vollwertig ist könnte ich mir Vorstellen das man für eine alternative vegane Version die Eier mit weichgekochten Kichererbsen hervorragend substituniren könnte.

Von: Eva / Food Vegetarisch

Eva / Food Vegetarisch — Sun, 24 Apr 2016 19:43:09 +0000

Als Antwort auf Sabine. Sehr gerne geschehen, Sabine! Und vor allem freut es mich, dass dir die Kombination auch so gut gefallen hat :) LG Eva

Von: Eva / Food Vegetarisch

Eva / Food Vegetarisch — Sun, 24 Apr 2016 19:41:25 +0000

Als Antwort auf andrea r. Klasse, das freut mich Andrea! Und die Variante mit Tahin werde ich auch mal ausprobieren, denn das klingt auch sehr lecker :) LG Eva

Von: Sabine

Sabine — Sun, 24 Apr 2016 14:55:19 +0000

Wow, meeega lecker! 🙂

Hab die dunkleren Urmöhren verwendet, was dann auf dem Teller leider nicht so schön aussah, weil der Kontrast kaum mehr vorhanden war.

Die viele Soyasauce war mir persönlich etwas zu salzig.

Aber wir wollen es unbedingt mal wieder kochen, weil es für ein gesundes, exotisches Gericht relativ einfach zu machen ist 🙂 Vielen Dank noch mal!

Von: andrea r

andrea r — Sat, 16 Apr 2016 14:05:34 +0000

Sehr lecker! Wurde gestern Abend gleich nachgekocht, allerdings mit kleinem Austauschprogramm: Champignons, weißer Balsamico und anstelle Sesamöl Kokosöl zum anbraten, sowie tahin in der eigentlichen Soße. Mega lecker.
Wären es nicht soviel Schüsseln und Töpfe bis alles fertig ist, gäbe es sowas jede Woche

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Sat, 16 Apr 2016 05:58:45 +0000

Als Antwort auf Eva / Food Vegetarisch. Ups, war uns gar nicht aufgefallen. Haben den Reisessig noch in der Zutatenliste ergänzt. :-)

Von: Vorgestellt | Koreanische Bibimbap-Bowl im Veggie-Vollkorn Style | FOOD VEGETARISCH

Fri, 15 Apr 2016 18:54:51 +0000

[…] Gastblogger zu sein. Von daher, wer mehr über Bibimbap erfahren will, schaut am besten gleich beim Vollwert-Blog vorbei. Denn dort gibt es das Rezept dazu, und ihr könnt erfahren, woher ich die beiden überhaupt […]

Von: Eva / Food Vegetarisch

Eva / Food Vegetarisch — Fri, 15 Apr 2016 10:13:50 +0000

Als Antwort auf Miss Green. Ja, Bowl-Gerichte finde ich auch völlig klasse. Und ich bin schon gespannt, wie dir diese Version schmecken wird :) LG Eva

Von: Eva / Food Vegetarisch

Eva / Food Vegetarisch — Fri, 15 Apr 2016 10:09:45 +0000

Als Antwort auf Kati.

Sehr gerne geschehen, liebe Kati!
Herzliche Grüße
Eva