Kommentare zu: Ein beeriger Sommertraum: Rohköstlicher Himbeer-Schoko-Streusel-Kuchen

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Wed, 21 Mar 2018 16:22:04 +0000

Liebe Renate, lieber Ingo,
leider passt Olivenöl nicht in den Kuchen, da dieses zu intensiv schmeckt und bei Zimmertemperatur flüssiger als Kokosöl ist. Wir könnten uns aber vorstellen, dass als Alternative rohköstliche Kakaobutter passen würde. Diese würde dem Kuchen bestimmt ein tolles Aroma verleihen.

Liebe Grüße aus Worpswede

Von: Ingo Melchert

Ingo Melchert — Sun, 18 Mar 2018 07:43:55 +0000

Liebe Melanie, lieber Sönke,

uns würde interessieren, ob man bei dem Himbeer-Schokokuchen das Kokosöl gegen Olivenöl austauschen kann.

Herzliche Grüße aus Oldenburg, Renate und Ingo

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 14 Feb 2017 14:48:46 +0000

Als Antwort auf Vera. Hallo Vera, Wir haben den Personal Blender PB 250 als kleinen Mixer im Einsatz. Dieser ist nach jahrelangem Schuften in unserer Küche mittlerweile etwas in die Jahre gekommen. ;-) Wenn wir den Sesam ganz fein haben wollen, müssen wir den Sesam damit zuerst klein mahlen und dann die restlichen Zutaten zugeben. Meist mixen wir aber einfach alle Zutaten auf einmal zusammen. Dann sind die Sesamkörner auch nicht alle 100% zerkleinert. Momentan liebäugeln wir damit uns als Nachfolgemodel den Foodmatic Personal Mixer PM1000 zu zulegen: Foodmatic Personal Mixer PM1000 (Affiliate-Link). Dieser macht einen ganz guten Eindruck. Vielleicht wäre dieser was für dich. Für Rohkost-Torten verwenden wir allerdings unseren Thermomix. Dieser kommt besser mit größeren Mengen zurecht. Liebe Grüße

Von: Vera

Vera — Thu, 09 Feb 2017 21:27:30 +0000

Liebe Melanie,
lieber Sönke,
welchen Mixer benutzt ihr bzw. könnt ihr empfehlen? Ich habe immer bisschen Probleme z.B. irgendwas mit Datteln zu zerkleinern oder auch euren Paprika-Sesam-Aufstrich, da ist der Sesam noch komplett ganz geblieben (habe es mit dem Handmixer gemixt).
Würde mich über eure Empfehlung freuen.

Danke und liebe Grüße
Vera

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Sat, 02 Apr 2016 15:42:32 +0000

Als Antwort auf Nicole Reinhardt. Wir freuen uns riesig, dass euch der Rohkostkuchen so gut gefällt. Auch die anderen Rohkosttortenrezepte hier auf dem Blog lohnen sich. ;-) Liebe Grüße

Von: Nicole Reinhardt

Nicole Reinhardt — Wed, 30 Mar 2016 17:34:48 +0000

Ihr lieben,

das war mein erster Rohkostkuchen in meinem ganzen Leben und ich und meine Family sind völlig von den Socken! Sehr, sehr, sehr lecker und super einfach zuzubereiten.

Viele liebe Grüße
Nicole

Von: Novemberthema: Trockenfrüchte – Wie kann man sie kreativ in der Küche nutzen? (Teil 2) | SuperBioBlog

Tue, 24 Nov 2015 09:42:18 +0000

[…] Wir sind große Fans solcher Rohkostkuchen und -torten. Auf unserem Blog haben wir u.a. einen Himbeer-Schoko-Streuselkuchen und eine Mango-Maracuja-Torte vorgestellt. Sogar Brownies lassen sich ohne Backen und Mehl aus […]

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 16 Nov 2015 10:14:33 +0000

Als Antwort auf Claudia Soll.

Hallo Claudia,
dankeschön und vielen Dank für deinen Erfahrungsbericht!
Wir haben neulich auch einen Kuchen gebacken, der uns zerfallen ist, da wir diesen zu früh aus der Form genommen haben. Den haben wir dann einfach auch in Gläsern unseren Gästen mit etwas geschlagener Sahne serviert 😀 . Alle waren begeistert 😉 .

Liebe Grüße

Von: Claudia Soll

Claudia Soll — Wed, 11 Nov 2015 19:29:33 +0000

ein Traum von Torte :)))) ich habe – nach dem ersten gelungenen Mal – diesmal ein bischen vorschnell losgelegt und musste feststellen, dass ich viiiiel zu wenig Nüsse hatte. Dachte, dann nehme ich halt für die Krümel das was da ist (Sonneblumenkerne zb), aber die Konsistenz war dann leider “anders” …nix hielt aufeinander, die ganze Torte fiel völlig auseinander. Aber!! ich habe dann einfach kurzerhand alles in div kl Gläser geschichtet 🙂 Löffel dazu und weg war der “Glaskuchen”. Kam bei meinem Neffen viel besser an als der erste Kuchen, er konnte so schön im Glas rumwerkeln ;). Geschmacklich war alles 1a. …nur so als Tipp, wenn der Kuchen nicht so will wie er soll.

Liebe Grüße

Von: Beate

Beate — Mon, 02 Nov 2015 21:08:23 +0000

Hallo zusammen
Die Torte ist immer wieder ein Traum
Jetzt kam mir die Idee aus den Zutaten für den Boden,
Bällchen zu formen und in etwas Erdmandelflocken zu kullern
Fertig waren die Energie-Bällchen für zwischendurch und im Cellophanbeutel ein gesundes Mitbringsel für liebe Freunde