Kommentare zu: Frischkorngericht – unser variationsreiches Super Power Müsli zum Frühstück

Von: Anna

Anna — Wed, 04 Sep 2024 07:40:49 +0000

Hi, erstmal danke für eure Info Seite!! habe einige Fragen zur Herstellung vom frischkornbrei:

1. zum zerkleinern mit einem Mixer /smoothiemaker: hier werden die Körner nur angerissen. Habe auch eine Maschine zum Mehlmahlen aber da kommt auf größter stufe immer noch Mehl raus…

Was würdet ihr empfehlen? Frischkornbrei aus grobem Mehl sollte man nicht essen oder doch?

Kann man auch die ganzen Körner nur über Nacht einweichen oder hat dies einen anderen Effekt, da die Nährstoffe nicht aufgebrochen werden o.ä.?

2. was passiert mit dem aufweichwasser? Teilweise liest man dass sich hier auch pythinsäure ansammelt, die ja ungesund ist. Also Wasser wegkippen und die Körner abspülen oder das Wasser wegen der restlichen Nährstoffe für den Brei nutzen?

Von: Christian

Christian — Thu, 18 Feb 2021 18:58:16 +0000

Als Antwort auf Sperling.

zum Frühstück esse ich am liebsten ca. 50- 60 g Nackthafer, ca. 20g Roggen, das ganze mit der Flockenquetsche gequetscht.
zuerst immer den Hafer, denn der Roggen putzt die Quetsche, dazu kommen noch 1 Hand voll gehackte Haselnüsse ein paar Rosinen, etwas Zimt 1- 2 Handvoll tiefgefrorene WALD- Heidelbeeren und dann mit Hafermilch ein bischen begießen und ab in den Kühlschrank, aber zugedeckt.
so hab ich auch um 4 Uhr früh ein leckeres Frühstück und Magnesiummangel ist seither ein Fremdwort.
gruß christian

Von: Alois

Alois — Sat, 09 Jan 2021 17:45:44 +0000

Fantastisches, geschmacksvolles Rezept zum weiterempfehlen. Die Familie fand es lecker. Weiters finde ich die Beschreibung und die Fotos wirklich Klasse! Vielen Dank und weiter so.

Von: Blechinger, Markus

Blechinger, Markus — Sun, 15 Nov 2020 10:58:07 +0000

Hallo,
da bin ich glücklicherweise auf Eure tolle Seite gestoßen, ein großes Lob!
Ich selber habe schon seit 10 Jahren eine Getreidemühle mit integriertem Flocker.
Ich liebe es jeden Morgen mein Frischkornbrei oder selbstgeflockten Nackthafer zu genießen.
Bisher habe ich nur gewöhnliche Getreidesorten für die Herstellung meines Breis verwendet- sprich Dinkel, Weizen, Gerste, Buchweizen, Hafer und Roggen. Jetzt möchte ich auch einmal Quinoa, Amaranth, Reis und Hirse ausprobieren.
Meine Frage diesbezüglich wäre : Bei Quinoa, Amaranth und Hirse steht meist auf der Packung man soll das Getreide gründlich mit Wasser spülen. Dann kann ich es aber nicht mehr in der Getreidemühle mahlen. Verwendet Ihr das zuvor genannte Getreide bedenkenlos ohne es vorher zu spülen/säubern? Weiterhin habe ich gelesen, dass man in einem Flocker auch Leinsamen oder Sesam quetschen kann. Habt Ihr dazu Erfahrungen? Oder wäre es vielleicht besser Leinsamen und Sesam mit über Nacht einzuweichen?

Viele Grüße
Markus

Von: Ingwer-Shot und Gewürz-Porridge - Allegrias Landhaus

Ingwer-Shot und Gewürz-Porridge - Allegrias Landhaus — Sun, 09 Feb 2020 14:13:14 +0000

[…] essen seit einigen Jahren zum Frühstück am Wochenende Frischkornmüsli, mein Mann nimmt sogar arbeitstäglich mittags ein Müsli zu sich. Irgendwann vor einigen […]

Von: Lizzy

Lizzy — Wed, 08 Jan 2020 22:05:52 +0000

Das Vollwert-Forum ist seit gestern nicht mehr aufrufbar.

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 09 Sep 2019 12:50:22 +0000

Als Antwort auf Susanne. Das fertig zubereitete Frischkorngericht ist leider nicht lange haltbar, sondern wird schon nach kurzer Zeit unansehnlich. Daher bereiten wir das klassische Frischkorngericht lieber morgens immer frisch zu. Für “Meal Prep” eignet sich dieses leider nicht, da nehmen wir lieber Chia-Pudding oder Rohkost Buchweizen-Porridge (in unserem Buch “Einfach natürlich genießen” findest du bspw. ein Rezept). Liebe Grüße

Von: Smoothie Bowl mit Beeren & Roter Beete - unser schnelles Sommer-Frühstück | Vollwert-Blog

Sun, 28 Jul 2019 06:38:39 +0000

[…] ist das Frischkorngericht (ein Müsli mit unerhitztem Getreide) ein beliebtes Frühstücksrezept bei uns. Damit uns dieses […]

Von: Susanne

Susanne — Fri, 28 Jun 2019 19:44:39 +0000

Hallo ich habe mehrfach abends mein frischkorn vorbereitet , jedoch war dieser morgens recht unansehnlich . Woran kann das liegen .

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Sun, 07 Apr 2019 09:15:52 +0000

Als Antwort auf Richter Gabriele.

Hallo Gabriele,
da die Stärkemoleküle beim Keimen aufgespalten werden, haben getrocknete Getreidekeimlinge nicht die gleichen Backeigenschaften wie ungekeimte Getreidekörner. Wir haben es noch nicht ausprobiert, gehen aber davon aus, dass Brot aus Getreidekeimlingmehl nicht richtig aufgehen wird. Prinzipiell kannst du stattdessen aus ungetrockneten Getreidekeimen direkt ein Essenerbrot zubereiten. Rezepte findest du im Internet jede Menge.

Liebe Grüße