Kommentare zu: Curry-Aufstrich mit Linsen, Buchweizen und Grünkern

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Mon, 20 Jun 2022 08:42:03 +0000

Als Antwort auf Biitii.

Hallo Biitii,

entschuldige, dass das Rezept etwas unklar ist. Zum Mahlen müssen die Zutaten trocken sein, d. h. in diesem Rezept werden die Linsen, der Grünkern und der Buchweizen vor dem Mahlen nicht gekocht. Das Kochen passiert erst nach dem Mahlen im Verlauf der Zubereitung.

Liebe Grüße und viel Freude beim Ausprobieren

Von: Biitii

Biitii — Fri, 17 Jun 2022 17:44:27 +0000

Hallo Ihr Beiden!

Gerne würde ich diesen Aufstrich ausprobieren, aber mir ist nicht ganz klar, was vor dem Mahlen gekocht werden muß: Linsen? Grünkern (das Korn oder Schrot)? Buchweizen? Leider finde ich darüber auch keine Info in Eurem Buch, welches ich gerade gekauft habe.

Vielen Dank für Eure Hilfe!

Liebe Grüße
Biitii

Von: Julia Winkler

Julia Winkler — Mon, 21 Jun 2021 17:01:07 +0000

Eben aus eurem Buch heraus gemacht und mir gedacht, dass ich hier unbedingt 5sterne da lassen muss. Ernsthaft: sowas von lecker. Kein Wunder dass man es wegstellen muss, wenn es noch warm ist… da sonst vielleicht nichts übrig bleibt. Wirklich sehr lecker. Habe die doppelte Menge gemacht, die gibt es übermorgen für meine Kollegen.

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Tue, 13 Feb 2018 11:52:13 +0000

Als Antwort auf Claudia.

Hallo Claudia,
dann sind wir beruhigt, dann es nicht an unserem Rezept lag. 🙂
War der zweite Versuch erfolgreicher?

Liebe Grüße

Von: Claudia

Claudia — Sat, 10 Feb 2018 17:28:42 +0000

Hallo, ich ziehe meine Frage zurück….Erstens ist die “Suppe ” fast leer gegessen :-)) zweitens weiß ich jetzt woran es lag – mehr Konzentration , wenn der 4jährige mithilft. Wir starten morgen erneut durch…..:)
Liebe Grüße
Claudia

Von: Claudia

Claudia — Sat, 10 Feb 2018 15:55:14 +0000

Hallo ihr lieben! Verfolge bereits seit Monaten euren Chat und habe mittlerweile auch mehrmals über eure Empfehlungen bestellt. Euer tolles Kochbuch ist zudem auch schon mit Butterflecken und Co eingeweiht worden 🙂
Habe heute das erste mal den Cursor – Aufstrich versucht …… und irgendwie was falsch gemacht 🙁 habe Suppe im Topf! Die schmeckt zwar super aber als Aufstrich wohl kaum geeignet ; -)
Würdet ihr das mit Dinkelmehl binden oder ist es gar nicht mehr zu retten?
Vielleicht länger quellen lassen ….. aber das wird bei der Konsistenz nichts mehr. …
Habt ihr einen Tipp?
Ganz liebe Grüße
Claudia

Von: Sandra Happel

Sandra Happel — Tue, 14 Nov 2017 13:29:42 +0000

Hallo ihr beiden ,

Heute habe ich nach einer Alternative zu meinem Käse gesucht bisher habe ich dich immer noch hin und wieder danach gegriffen …
doch ich bin so begeistert über diesen leckeren Aufstrich das ich den Käse nun im Laden lasse …
Sooo lecker er kommt gleich morgen mit auf das Geburtstagsbuffet ….
lieben Dank für die vielen Rezepte …
herzliche Grüße Sandra

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Thu, 06 Jul 2017 15:18:07 +0000

Als Antwort auf Dorle Eckert.

Hallo Dorle,
da freuen wir uns! 🙂
Wünschen dir viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren weiterer Rezepte!

Liebe Grüße

Von: Dorle Eckert

Dorle Eckert — Sat, 17 Jun 2017 17:08:05 +0000

Hallo,
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und der Aufstrich ist wirklich super lecker. Danke für das tolle Rezept! Ich werde auf jeden Fall noch weitere Rezepte von euch ausprobieren.
Viele Grüße aus Franken,
Dorle

Von: Melanie und Sönke

Melanie und Sönke — Thu, 12 Jan 2017 17:09:20 +0000

Als Antwort auf Katharina von Grundherr. Hallo Katharina, Herzlich willkommen auf unserem Blog! Mit dem Omniblend kennen wir uns nicht aus. Daher können wir dir leider nicht sagen, was du damit pürieren kannst und was nicht. Vermutlich ist er für das Zerkleinern von harten Dingen in kleiner Mengen aber eher ungeeignet. Einen hervorragenden kleinen Mixer, mit dem du gut Linsen, Saaten und Nüsse klein mahlen kannst findest du z.B. bei Keimling mit dem Foodmatic Personal Mixer PM1000 (Affiliate-Link) Uns hilft der Personal Blender seit Jahren gut in der Küche. Daneben gibt es noch eine Reihe weiterer kleiner Mixer auf dem Markt, die wahrscheinlich ähnlich gute Ergebnisse produzieren. Mit denen haben wir keine Erfahrung. Eine Auswahl von Mühlen mit Stahlmahlwerk findest du auf entsprechenden Shop-Seiten wie z.B. http://www.getreidemuehlen.de Grüne Smoothies halten wir für gut. Je höher der Blätteranteil desto besser. Man sollte sie nur nicht zu schnell trinken, um den Körper nicht mit Nähr- und Vitalstoffen zu überfluten. Hafermilch können wir nicht empfehlen, da diese hoch erhitzt wurde und nur ein Teil der ursprünglichen Haferkörner enthält. Man könnte sie mit Auszugsmehl auf eine Stufe stellen. Ein grüner Smoothie sollte am besten nur aus frischen Sachen bestehen. Leider ist alles TK-Gemüse inklusive Spinat bereits erhitzt. In einen grünen Smoothie tun wir TK-Spinat daher nicht. Auch Trockenobst besitzt oft keine Rohkostqualität mehr. Wenn wir kein anderes Grün zur Hand haben, geben wir auch Blattsalat als Grünzeug in den Smoothie. Liebe Grüße