21. Juni 2015
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Vollwertig-vegane Energieriegel mit rohen Kakaonibs, Chia und Hanfsamen + Amaranth-Pops selber herstellen

Wir haben heute den perfekten gesunden, Energie-Snack für Eltern, die wie wir hinter ihrer kleinen Rennmaus hinterher jagen (müssen). Mit jeder Menge sogenannter Super Foods wie Chia, Hanfsamen, rohköstlichen Kakaonibs und Goji-Beeren sind die Riegel aber natürlich auch geeignet bei … Weiterlesen

20. April 2014
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Grün & vitalstoffreich – Kräuter-Würzpaste und Kräuter-Pesto

Wir lieben Frühling! Während wir im Gartensitzen und die Sonne genießen, können wir den Pflanzen förmlich beim Wachsen zu sehen. Unsere Vitalstoffspeicher füllen wir gerade mit jeder Menge “grün” auf. Denn momentan gibt es so viele schöne grüne Kräuter, die … Weiterlesen

3. Dezember 2013
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Miso-Suppe “Doitsu-Style” mit selbstgemachten Buchweizennudeln (Soba)

Wenn wir in der kalten Jahreszeit nach unserem wochentäglichen Spaziergang vom Büro zu Hause ankommen, dann essen wir zum Abendbrot gerne eine heiße Suppe. Also nicht wundern, dass wir schon wieder ein Suppenrezept veröffentlichen ;-). Einer unserer absoluten Suppenfavoriten ist … Weiterlesen

29. September 2013
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Salatvielfalt: Leitfaden für einen gemischten Salat – dem heimlichen Star unserer Ernährung

Heute präsentieren wir euch den heimlichen Star unserer Ernährung: den gemischten Salat! Erwähnt haben wir ihn schon ein paar Mal hier im Blog. Es wird also Zeit, dieses abwechslungsreiche Gericht endlich einmal vorzustellen. Gemischter Salat ist ein wunderbares Essen: Es … Weiterlesen

17. August 2013
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Ratatouille Vollwert-Style mit rotem Reis

Gerade gibt es bei unserem CSA-Hof jede Menge vollreife Tomaten und Zucchini. Zudem haben wir ein Probierpaket mit verschiedenen Sorten Naturreis von Reishunger bekommen. Also die perfekte Zeit euch unser Ratatouille “Vollwert-Blog-Style” mit rotem Reis aus der Camargue vorzustellen. Ein … Weiterlesen

31. Juli 2013
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Gerösteter Blumenkohl mit Spaghetti, Haselnüssen und frischem Basilikum

Durch unsere Mitgliedschaft im CSA-Hof Pente müssen *ähm* wollen wir uns mit Gemüse anfreunden, dass wir bislang eher stiefmütterlich behandelt haben. Ein solcher Kandidat ist Blumenkohl: In der Vergangenheit haben wir ihn zwar mal gegessen, aber so richtige Begeisterungsstürme hat … Weiterlesen

19. Juni 2013
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Frischkorngericht – unser variationsreiches Super Power Müsli zum Frühstück

Täglich gibt es bei uns das sogenannte Frischkorngericht (auch bekannt als Frischkornbrei oder Frischkornmüsli). Das ist so lecker und variationsreich, dass es auch nach Jahren noch unser Lieblingsfrühstück ist. Obendrein ist das Frischkorngericht auch noch äußerst gesund und gilt als … Weiterlesen

27. April 2013
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Gefüllte Vollkorn-Teigtaschen mit Süßkartoffeln und Bohnen

Gefüllte Teigtaschen sind eine unsere Lieblingsspeisen für unterwegs. Zugegeben die Zubereitung der Teigtaschen ist ein wenig aufwändiger, aber das Ergebnis lohnt sich und reicht für mehrere Mahlzeiten. Wobei es natürlich darauf ankommt, wie viele Personen davon essen ;-). Für die … Weiterlesen

13. April 2013
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Gefüllte Spitzkohl-Schiffchen mit Avocado-Dip – Vitalstoffkick für den Frühling

Heute gibt es einen schönen bunten Vitalstoffkick: Blätter von rohem Spitzkohl werden mit geraspelten Gemüse wie Blumenkohl, Rote Beete und Möhre gefüllt. Das Ganze wird mit Avocado-Dip und Kresse garniert. Einfach lecker!

10. April 2013
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Veganer Avocado-Apfel-Zwiebel-Aufstrich

Passend zu unserem letzten Artikel gibt es heute einen veganen Brotaufstrich, der sich hervorragend auch als Dip eignet. Vor fast einem Jahr haben wir unseren klassischen Avocado-Aufstrich mit Knoblauch vorgestellt. Heute verraten wir eine fruchtige Variation mit Apfel und Zwiebel, … Weiterlesen