29. September 2012
nach Melanie und Sönke
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Knuspriges Kartoffelfladenbrot

Wie wir schon bei den Kartoffelspalten zugeben mussten, sind wir keine großen Kartoffelesser. Dennoch gibt es Kartoffelgerichte, bei denen wir ins Schwärmen geraten. Ein solches Gericht ist das Kartoffelfladenbrot, das wir letztes Jahr im zur Hochschule Osnabrück gehörigen WABE-Zentrum kennengelernt … Weiterlesen

8. September 2012
nach Melanie und Sönke
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Kartoffelspalten aus dem Backofen – leicht & lecker

Eigentlich sind wir keine großen Kartoffelfans. Aber bei einigen Kartoffelgerichten kommen wir doch ins Schwärmen. Unser Lieblingskartoffelgericht sind im Ofen gebackene Kartoffelspalten mit frischen Rosmarin. Diese haben wir auch für unser Tapas-Mittagessen im August zubereitet. Die Zubereitung der Kartoffelspalten ist … Weiterlesen

25. Juni 2012
nach Melanie und Sönke
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Scharfer arabischer Kartoffelsalat

Den arabischen Kartoffelsalat hatte Melanie im Kochbuch „Orient: Küche und Kultur“(Amazon-Link) entdeckt, das uns schon zu vielen außergewöhnlichen Rezepten inspiriert hat. Die Begeisterung von Sönke diesen Kartoffelsalat auszuprobieren, war aber zunächst sehr gering, da der Salat fast nur aus Kartoffeln … Weiterlesen