30. Mai 2012
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Klassischer Avocadoaufstrich

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Ein klassischer Avocadoaufstrich ist sehr lecker und super einfach herzustellen. Das Rezept haben wir von unseren Müttern übernommen. Alles, was ihr braucht, sind eine weiche Avocado, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Dabei gilt: Je weicher (und damit reifer) die Avocado desto … Weiterlesen

4. April 2012
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Kidneybohnen-Aufstrich mit orientalischem Touch

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Eigentlich wollten wir zu unserem Brunch einen herzhaften Brotaufstrich aus Avocado herstellen. Da wir bei unserem Einkaufsbummel über den Markt aber keine reife Avocado gefunden hatten, entschlossen wir uns spontan einen Aufstrich aus roten Kidneybohnen mit orientalischem Touch zu zubereiten … Weiterlesen

28. März 2012
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Veganer Meerrettich-Aufstrich

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Den veganen Meerrettich-Aufstrich haben wir im Kochbuch Vegan & Vollwertig Genießen (Amazon-Link) entdeckt. Perfekt für unseren vollwertigen Brunch, da in unserem Garten eine große Meerrettich Pflanze wächst. Zum Glück war der Boden Ende Februar nicht mehr gefroren, so dass wir … Weiterlesen

24. März 2012
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Pizzabutter – ein herzhafter Brotaufstrich

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Unsere beliebte „Pizzabutter“ durfte bei unserem vollwertigen Brunch natürlich nicht fehlen. Dieser super leckere Aufstrich ist bereits bei Feiern in der Vergangenheit sehr gut angekommen. Die Pizzabutter heißt übrigens Pizzabutter, weil bei ihrer Zubereitung ein herrlicher Duft von Pizza durchs … Weiterlesen

11. März 2012
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Schoko-Cashew-Creme aka vollwertiges Nutella

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Vorsicht, dieser schokoladige Brotaufstrich macht süchtig ;-). Das Rezept wurde von Melanie selbst kreiert. Inspiriert wurde sie zu diesem Aufstrich durch ein Rezept aus dem Kochbuch „Vollwertig kochen und backen mit Pfiff“ (Amazon-Link). Anstatt Margarine, Walnüsse, Carobpulver wie im Originalrezept … Weiterlesen

1. März 2012
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Feigenaufstrich – ein vollwertiger süßer Brotaufstrich

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Für unseren vollwertigen Brunch wollten wir als süße Brotaufstriche keine Marmelade oder Konfitüre auftischen, da diese zu viel Fabrikzucker (industriell hergestellte, isolierte Zucker) enthalten. Eine Alternative wären rohe honiggesüßte Fruchtaufstriche. Leider ist im Winter keine Saison für frische Früchte. Melanie … Weiterlesen