20. April 2014
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Grün & vitalstoffreich – Kräuter-Würzpaste und Kräuter-Pesto

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Wir lieben Frühling! Während wir im Gartensitzen und die Sonne genießen, können wir den Pflanzen förmlich beim Wachsen zu sehen. Unsere Vitalstoffspeicher füllen wir gerade mit jeder Menge “grün” auf. Denn momentan gibt es so viele schöne grüne Kräuter, die … Weiterlesen

15. März 2014
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Vegetarische Vollwert-Burger – mit selbst gemachten Vollkorn Hamburger Buns, Champignon-Linsen-Patties und veganer Mandel-Mayo

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In letzter Zeit haben wir mit der Zubereitung von vollwertigen Burgern experimentiert und dabei festgestellt, dass dieses vermeintliche Fast Food eigentlich doch keines ist. Zumindest, wenn man alles selbst zubereitet ;-). Unsere Burger sollten natürlich vollwertig und tiereiweißfrei bzw. vegetarisch … Weiterlesen

25. Januar 2014
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Selbst gebackene Vollkorn-Pitataschen gefüllt mit Falafel & Krautsalat

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Letztes Jahr haben wir uns das erste Mal der Herausforderung gestellt und unsere Familie über die Weihnachtstage eingeladen. Obwohl unser Essen zu Heiligabend nicht wirklich traditionell war, ist es bei unserer Familie sehr gut angekommen: Wir haben Vollkorn-Pitataschen (kleine Fladenbrote, … Weiterlesen

10. April 2013
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Veganer Avocado-Apfel-Zwiebel-Aufstrich

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Passend zu unserem letzten Artikel gibt es heute einen veganen Brotaufstrich, der sich hervorragend auch als Dip eignet. Vor fast einem Jahr haben wir unseren klassischen Avocado-Aufstrich mit Knoblauch vorgestellt. Heute verraten wir eine fruchtige Variation mit Apfel und Zwiebel, … Weiterlesen

15. September 2012
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Hummus – eine vielseitige Kichererbsenpaste

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Wir mögen die lustig geformten Kichererbsen total gerne. Klar, dass sie auch bei unserem Tapas-Mittagessen in Form von Hummus nicht fehlen durften. Hummus ist eine glutenfreie und vegane Paste aus Kichererbsen, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. Wir verwenden Tahin … Weiterlesen

4. August 2012
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Unser Wildkräuterspaziergang – Tipps zu Essen am Wegesrand

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Zu Studienzeiten hatte Sönke an der Uni ein Seminar über Wildkräuter besucht. Seitdem ist er total begeistert von den vielen unscheinbaren Pflanzen am Wegesrand und sieht überall, wo wir Spazierengehen potentielles Essen ;-). Ganz traurig wird Sönke, wenn so genanntes … Weiterlesen