19. April 2017
nach Melanie und Sönke
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Kimchi selbst ansetzen – ein schnelles (veganes) Rezept für fermentierten Chinakohl

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Vor Kurzem haben wir darüber berichtet, dass es super einfach ist Gemüse selbst zu fermentieren und ein Basisrezept für Sauerkraut vorgestellt. Heute haben wir ein ganz einfaches Grundrezept für fermentierten Chinakohl bzw. Kimchi für euch. Das Rezept hatten wir schon … Weiterlesen

22. Februar 2017
nach Melanie und Sönke
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Gemüse fermentieren leicht gemacht – Anleitung & Tipps + Basisrezept für variationsreiches Sauerkraut

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Schon seit einiger Zeit sind wir in Fermentierlaune und versuchen täglich Fermentiertes in unseren Speiseplan einzubauen. Seit Anfang des Jahres haben wir einen neuen Ansatz gefunden, um noch einfacher kleinere Mengen von milchsauer eingelegtem Gemüse anzusetzen. In unseren kulinarischen Wochenenden … Weiterlesen

24. Juni 2016
nach Melanie und Sönke
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Gastartikel: Hirse-Vanille-Creme mit Himbeeren & Schokolade von unserer Freundin und Gesundheitsberaterin Micha

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Sommer, Sonne, Beerenzeit: Vor ein paar Wochen hat unserer Freundin und Gesundheitsberaterin Micha ein herzhaftes Hirsegericht mit euch geteilt. Diesmal gibt es das versprochene zweite Hirse-Rezept: ein köstliches, süßes Rezept mit Himbeeren und Hirse. Herzlich Willkommen zurück, liebe Vollwert-Blog-Leser! Bei … Weiterlesen